Dari sudut pandang penciuman, Methyl Anthranilate menawarkan kesan anggur Concord yang mudah dikenali didukung oleh bunga jeruk, neroli, manis, sedikit musky, dan aspek bunga kering. Karakter sensoriknya dapat bervariasi sesuai konsentrasi dan konteks formulasi, mulai dari aroma anggur bening hingga kesan lebih hangat dan bermotif bunga.
Dalam aplikasi perasa, Metil Antranilat umumnya digunakan dalam sistem perasa anggur, beri, ceri, prem, blueberry, jeruk, dan buah campuran. Ia juga digunakan dalam permen, permen karet, minuman ringan, minuman buah, minuman beralkohol, dan formulasi makanan manis lainnya. Bahan ini dapat membantu meningkatkan identitas buah, rasa manis, dan pengenalan aroma, khususnya pada profil rasa gaya anggur.
Dalam aplikasi wewangian, Methyl Anthranilate merupakan pengubah penting untuk neroli, bunga jeruk, melati, tuberose, gardenia, dan bunga-bunga eksotis lainnya. Ini dapat menambah kehangatan, rasa manis, volume, dan kedalaman bunga-buah pada suatu komposisi, sekaligus mendukung arah wewangian buah, bunga putih, oriental, dan gourmet.
ODOWELLterus fokus pada bahan aroma dengan identitas sensorik yang jelas dan nilai formulasi yang luas. Dengan ciri khas profil anggur, bunga jeruk, dan neroli, Methyl Anthranilate adalah bahan serbaguna untuk perasa, wewangian, perawatan pribadi, dan aplikasi kosmetik.
