Senyawa aromatik adalah kelas molekul penting yang digunakan sebagai bahan baku dalam bumbu dan bahan penyedap.Bahan kimia aromatikterdiri dari molekul alami, identik secara alami, dan buatan. Produk alami diperoleh langsung dari sumber tumbuhan atau hewan melalui proses fisik. Senyawa yang identik secara alami adalah sintetis tetapi secara kimiawi identik dengan senyawa yang identik secara alami. Flavor buatan adalah senyawa yang belum teridentifikasi pada produk hewan dan tumbuhan untuk konsumsi manusia. Sekitar 3.000 molekul berbeda digunakan dalam produksi rasa dan wewangian. Berbeda dengan molekul alami yang diisolasi dari sumber daya alam yang relatif terbatas, bahan sintetis memainkan peran utama sebagai bahan karena mudah didapat dan relatif murah. Bau senyawa individu sulit untuk dijelaskan. Campuran kompleks biasanya tidak mungkin untuk dideskripsikan kecuali suatu bahan memiliki bau atau rasa yang sangat khas. Istilah yang menggambarkan bau diberikan. Rute produksi umum rempah-rempah ini diperkenalkan. Rute produksi ini biasanya melalui pemisahan dari sumber alami, petrokimia, bahan baku, atau sintesis menggunakan cincin dan prekursor aromatik. Termasuk data ekonomi dan metode analisis.
We use cookies to offer you a better browsing experience, analyze site traffic and personalize content. By using this site, you agree to our use of cookies.
Privacy Policy
