Sepanjang sejarah, essential oil telah digunakan untuk mengobati berbagai penyakit, termasuk meredakan nyeri ringan, melarutkan batu ginjal, mencegah perut kembung, dan membantu persalinan.
Vanillin adalah bahan aromatik dalam kacang vanili. Ditemukan dalam bit, biji vanili, styrax, Peruvian Balsam, Tolo Balsam, dll. Ini adalah bumbu yang penting.
Diacetyl alami umumnya mengacu pada diacetyl. Diacetyl adalah senyawa organik dengan rumus molekul C4H6O2. Ini adalah cairan kuning muda hingga kuning kehijauan dengan bau yang kuat. Ini larut dalam air, etanol, dan eter. Ini digunakan sebagai pembawa rasa makanan.
Ekstraksi industri minyak peppermint dan mentol dari peppermint menggunakan distilasi uap dan ekstraksi pelarut organik. Yang pertama memiliki efisiensi ekstraksi yang rendah dan yang terakhir memiliki toksisitas sisa pelarut organik. Menggunakan karbon dioksida superkritis untuk mengekstrak mentol (menthol) dari peppermint dapat menghilangkan kekurangan dari dua metode di atas.
Allicin dalam minyak bawang putih yang larut dalam air adalah ekstrak atau senyawa bawang putih, yang kaya akan nutrisi organik, termasuk protein kasar, lemak, serat kasar, gula utuh, sedikit kalsium, mineral fosfor, tiamin, dan riboflavin. Vegetarian, minyak bawang putih, dll. Selain itu, juga mengandung 17 jenis asam amino dan unsur mineral terukur seperti kalium, kalsium, magnesium, tembaga, natrium, seng, mangan, besi, dan boron.
