trans, trans-2,4-Heptadienal adalah cairan kuning bening
trans, trans-2,4-Decadien-1-al memiliki bau lemak ayam yang kuat, berminyak, dan manis seperti jeruk pada konsentrasi tinggi. Ini memiliki rasa grapefruit- atau seperti jeruk pada pengenceran.
Hexaldehyde memiliki ciri khas aroma dan rasa buah (pada pengenceran). Dapat dibuat dari garam kalsium dari asam caproic dan asam format.
Trans-2-Heptenal tidak berwarna pucat hingga cairan kuning muda
Kode CAS myrac aldehyde adalah 37677-14-8.
Kode CAS Perillartine adalah 30950-27-7
