Trans, Trans-2.4-Hari-1-Al

Nama Produk:

trans,trans-2.4-Hari-1-ke

Sinonim:

(2E,4E)-Deca-2,4-dienal;Trans, trans-2,4-decadienal, 95%, tech.;(2E,4E)-2,4-Decanedienal;Trans,Trans-2,4-Decadienal, Sisa Terutama Trans,Cis Isomer;2,4-Decadiena(Trans,Trans);trans,trans-2,4-Decadienal;trans,trans-2,4-Decadienal tingkat teknis, 85%;DDA

CAS:

25152-84-5

DANA:

C10H16O

MW:

152.23

EINECS:

246-668-9

Kategori Produk:

C-D;Rasa dan Wewangian;Rasa Aldehida;Aldehida;C10 hingga C21;Senyawa Karbonil;Daftar Berdasarkan Abjad

Berkas Mol:

25152-84-5.mol

Titik didih 

114-116 °C10 mm Hg(menyala)

kepadatan 

0,872 g/mL pada 20 °C(lit.)

kepadatan uap 

>1 (vs udara)

indeks bias 

n20/H 1.515(menyala)

FEMA 

3135 | 2-TRANS,4-TRANS-DEKADIENAL

Fp 

214°F

suhu penyimpanan 

Kulkas (+4°C)

membentuk 

Cairan

warna 

Kuning bening

Kelarutan Air 

tidak larut

Peka 

Sensitif terhadap Udara

Nomor JECFA

1190

BRN 

1704897

Referensi Basis Data CAS

25152-84-5 (Referensi Basis Data CAS)

Referensi Kimia NIST

2,4-Dasawarsa, (E,E)-(25152-84-5)

Sistem Pendaftaran Zat EPA

2,4-Dasawarsa, (2E,4E)- (25152-84-5)

Kode Bahaya 

Xi

Pernyataan Risiko 

36/37/38-36/38

Pernyataan Keamanan 

26-36-37/39

WGK Jerman 

2

RTECS 

HD3000000

F 

10-23

TSCA 

Ya

Grup Pengepakan 

AKU AKU AKU

Kode HS 

29121900

Sifat Kimia

cairan kuning bening

Sifat Kimia

2-trans, 4-trans-Decadienal memiliki bau lemak ayam yang kuat, berminyak, dan bau manis seperti jeruk pada konsentrasi tinggi. Rasanya seperti jeruk bali atau jeruk saat diencerkan.

Kegunaan

trans,trans-2,4-Decadienal merupakan aldehida dengan aroma rasa lemak khas ayam tetapi memiliki bau jeruk pada konsentrasi lebih rendah. trans,trans-2,4-Decadienal dapat ditemukan dalam mentega, daging sapi matang, ikan, keripik kentang, kacang panggang, soba, dan remah roti gandum.

Persiapan

Dengan autooksidasi metil (trans, trans)-linolat hidroperoksida.

Bahan mentah

Hidrogen peroksida -> METIL LINOLEAT