Trans, Trans-2,4-Decadien-1-Al

Nama Produk:

trans, trans-2,4-Decadien-1-al

Sinonim:

(2E, 4E) -Deca-2,4-dienal; Trans, trans-2,4-decadienal, 95%, tech.; (2E, 4E) -2,4-Decanedienal; Trans, Trans-2,4- Decadienal, Remainder Mainly Trans, Cis Isomer; 2,4-Decadiena (Trans, Trans); trans, trans-2,4-Decadienal; trans, trans-2,4-Decadienal technical grade, 85%; DDA

CAS:

25152-84-5

MF:

C10H16O

MW:

152.23

EINECS:

246-668-9

Kategori Produk:

C-D; Rasa dan Wewangian; Rasa aldehida; Aldehida; C10 hingga C21; Senyawa Karbonil; Daftar Abjad

File Mol:

25152-84-5.mol

Titik didih

114-116 ° C10 mm Hg (menyala.)

massa jenis

0,872 g / mL pada suhu 20 ° C (menyala.)

kepadatan uap

> 1 (vs udara)

Indeks bias

n20 / D 1.515 (menyala.)

FEMA

3135 | 2-TRANS, 4-TRANS-DEKADIENAL

Fp

214 ° F

suhu penyimpanan.

Kulkas (+ 4 ° C)

bentuk

Cair

warna

Kuning bening

Kelarutan air

tidak larut

Peka

Sensitif Udara

Nomor JECFA

1190

BRN

1704897

Referensi CAS DataBase

25152-84-5 (Referensi CAS DataBase)

Referensi Kimia NIST

2,4-Decadienal, (E, E) - (25152-84-5)

Sistem Registri Zat EPA

2,4-Decadienal, (2E, 4E) - (25152-84-5)

Kode Bahaya

Xi

Pernyataan Risiko

36/37 / 38-36 / 38

Pernyataan Keamanan

26-36-37 / 39

WGK Jerman

2

RTECS

HD3000000

F

10-23

TSCA

Iya

PackingGroup

AKU AKU AKU

Kode HS

29121900

Sifat Kimia

cairan kuning bening

Sifat Kimia

2-trans, 4-trans-Decadienal memiliki bau lemak ayam yang kuat, berminyak, dan manis, seperti jeruk pada konsentrasi tinggi. Ini memiliki rasa grapefruit- atau seperti jeruk pada pengenceran.

Kegunaan

trans, trans-2,4-Decadienal merupakan aldehida dengan aroma aroma lemak yang khas pada ayam tetapi memiliki bau jeruk pada konsentrasi yang lebih rendah. trans, trans-2,4-Decadienal dapat ditemukan dalam mentega, lebah matang, ikan, keripik kentang, kacang tanah panggang, soba dan remah roti gandum.

Persiapan

Dengan autooksidasi metil (trans, trans) -linolate hidroperoksida.

Bahan baku

Hidrogen peroksida -> METIL LINOLEAT