Etil Butir Alami

Nama Produk:

Etil butirat alami

CAS:

105-54-4

MF:

C6H12O2

MW:

116.16

EINECS:

203-306-4

File Mol:

105-54-4.mol

Sifat Kimia Etil butirat Alami

Titik lebur

-93,3 ° C

Titik didih

120 ° C (menyala.)

massa jenis

0,875 g / mL pada suhu 25 ° C (menyala.)

kepadatan uap

4 (vs udara)

Tekanan uap

15,5 mm Hg (25 ° C)

FEMA

2427 | ETHYL BUTYRATE

Indeks bias

n20 / D 1,392 (menyala)

Fp

67 ° F

suhu penyimpanan.

Area yang mudah terbakar

kelarutan

Larut dalam propilen glikol, minyak parafin, dan minyak tanah.

bentuk

Cair

warna

Jelas tidak berwarna

Bau

Seperti apel atau nanas.

Ambang Bau

0,00004ppm

Kelarutan air

praktis tidak larut

Nomor JECFA

29

Merck

14.375

BRN

506331

Stabilitas:

Stabil. Mudah terbakar. Tidak cocok dengan oksidator kuat, asam, basa.

InChIKey

OBNCKNCVKJNDBV-UHFFFAOYSA-N

Referensi CAS DataBase

105-54-4 (Referensi CAS DataBase)

Referensi Kimia NIST

Asam butoat, etil ester (105-54-4)

Sistem Registri Zat EPA

Etil butirat (105-54-4)

Kode Bahaya

Xi

Pernyataan Risiko

10-36 / 37/38

Pernyataan Keamanan

16-26-36

RIDADR

UN 1180 3 / PG 3

WGK Jerman

1

RTECS

ET1660000

Suhu Nyala Otomatis

865 ° F

TSCA

Iya

HazardClass

3

PackingGroup

AKU AKU AKU

Kode HS

29156000

Data Zat Berbahaya

105-54-4 (Data Zat Berbahaya)

Toksisitas

LD50 secara oral pada tikus: 13.050 mg / kg (Jenner)

Deskripsi

Etil butirat adalah ester yang larut dalam propilen glikol, minyak parafin, dan minyak tanah. Ini memiliki bau buah, mirip dengan nanas. Etil butirat hadir di banyak buah misalnya apel, aprikot, pisang, plum, jeruk keprok dll.

Deskripsi

Etil butirat, juga dikenal sebagai etil butanoat, atau eter butirat, adalah ester dengan rumus kimia CH3CH2CH2COO.CH2CH3. Ini larut dalam propilen glikol, minyak parafin, dan minyak tanah, memiliki bau buah, mirip dengan nanas.

Sifat Kimia

Ethyl Butyrate terjadi pada buah-buahan dan minuman beralkohol, tetapi juga pada makanan lain seperti keju. Ini memiliki bau buah, mengingatkan pada nanas. Jumlah besar digunakan dalam parfum dan komposisi perisa.

Sifat Kimia

Etil butirat adalah cairan tidak berwarna. Bau nanas. Ambang Bau adalah 0,015 ppm.

Sifat Kimia

cairan tak berwarna dengan bau buah

Sifat Kimia

Etil butirat memiliki bau buah dengan warna dasar nanas dan rasa manis yang serupa.

Kejadian

Diidentifikasi dengan kromatografi gas dalam minyak zaitun dan minyak nabati lainnya. Dilaporkan ditemukan dalam apel, pisang, minyak dan jus kulit jeruk, cranberry, blueberry, blackcurrant, jambu biji, anggur, pepaya, stroberi, bawang, daun bawang, keju, ayam, daging sapi, bir, cognac, rum, wiski, cider, sherry, anggur anggur, kopi, madu, kedelai, zaitun, markisa, plum, jamur, mangga, brendi buah, buah kiwi, remis dan pepaya.

Kegunaan

Biasanya digunakan sebagai penyedap buatan yang menyerupai jus jeruk atau nanas dalam minuman beralkohol (misalnya martini, daiquiris, dll.), Sebagai pelarut dalam produk wewangian, dan sebagai plasticizer untuk selulosa. Selain itu, etil butirat juga sering ditambahkan ke dalam jus jeruk, karena sebagian besar mengaitkan baunya dengan jus jeruk segar.
Etil butirat adalah salah satu bahan kimia yang paling umum digunakan dalam perasa dan wewangian. Ini dapat digunakan dalam berbagai rasa: jeruk (paling umum), ceri, nanas, mangga, jambu biji, permen karet, persik, aprikot, ara, dan prem. Dalam penggunaan industri, itu juga salah satu bahan kimia termurah, yang hanya menambah popularitasnya.

Kegunaan

pembuatan rum buatan; wewangian; larutan beralkohol membentuk apa yang disebut "minyak nanas".

Nilai ambang aroma

Deteksi: 0,1 hingga 18 ppb

Deskripsi Penggunaan ReferensiNatural Ethyl butyrate Informasi dasar