Deskripsi Produk

Informasi dasar Etil heptanoat Alami

Deskripsi Referensi

Sifat Kimia Etil heptanoat Alami

Titik lebur	−66 °C(menyala)
Titik didih	188-189 °C(menyala)
kepadatan	0,87 g/mL pada 25 °C(menyala)
FEMA	2437 \| ETIL HEPTANOAT
indeks bias	n20/D 1.412(menyala)
Fp	151°F
suhu penyimpanan	Simpan di bawah +30°C.
membentuk	rapi
Merck	14,3835
Nomor JECFA	32
BRN	1752311
DiChiKey	TVQGDYNRXLTQAP-UHFFFAOYSA-N
Referensi Basis Data CAS	106-30-9 (Referensi Basis Data CAS)
Referensi Kimia NIST	Asam heptanoat, etil ester (106-30-9)
Sistem Pendaftaran Zat EPA	Asam heptanoat, etil ester (106-30-9)

Informasi Keamanan Etil heptanoat Alami

Kode Bahaya	Xi
Pernyataan Risiko	36/37/38-22
Pernyataan Keamanan	37/39-26-24/25
RIDADR	PBB 1993/PGIII
WGK Jerman	1
RTECS	MJ2087000
TSCA	Ya
Kode HS	29159080
Toksisitas	LD50 secara oral pada tikus: >34640 mg/kg (Jenner)

Penggunaan Etil heptanoat Alami

Keterangan	Etil heptanoat memiliki bau buah yang mengingatkan pada cognac dengan rasa yang sesuai. Hal ini juga dilaporkan dengan bau winy-brendi. Ini digunakan sebagai bahan penyedap dalam makanan.
Keterangan	Etil heptanoat adalah ester yang dihasilkan dari kondensasi asam heptanoat dan etanol. Ini digunakan dalam industri perasa karena baunya yang mirip dengan anggur.
Sifat Kimia	cairan bening tidak berwarna
Sifat Kimia	Ethyl Heptanoate adalah cairan tidak berwarna dengan bau buah yang mengingatkan pada cognac. Hal ini ditemukan dalam buah-buahan dan minuman beralkohol dan digunakan dalam komposisi aroma yang sesuai.
Kejadian	Dilaporkan ditemukan dalam apel, kulit jeruk keprok, anggur, nanas, stroberi, kacang polong, bir hop, aprikot, Vitis labrusca, keju, mentega, susu, bir, cognac, brendi, wiski, rum, anggur anggur, coklat, filberts, zaitun, markisa, plum, minyak jagung dan nektarin.
Kegunaan	Dalam pembuatan minuman keras. Berperan penting dalam formulasi raspberry, gooseberry, anggur, cherry, aprikot, kismis, bourbon, dan esens buatan lainnya.
Definisi	ChEBI: Etil ester asam lemak dari asam heptanoat.
Nilai ambang batas aroma	Deteksi: 2 ppb
Nilai ambang rasa	Karakteristik rasa pada 10 ppm: buah dan lilin dengan nuansa hijau anggur.
Profil Keamanan	Toksisitas rendah jika tertelan dan kena kulit. Cairan mudah terbakar bila terkena panas, percikan api, atau nyala api. Ketika dipanaskan hingga terurai, ia mengeluarkan asap tajam dan asap yang mengiritasi.