Etil Laktat Alami

Nama Produk:

Etil laktat alami

Sinonim:

etil laktat tingkat excel;2-[[4-(fenilmetil)-1-piperazinil]metil]isoindole-1,3-dione;ETIL LAKTAT ALAMI FCC;KELAS PELARUT ETIL LAKTAT;Etil-2-hidrksipropionat;EthyI laktat;Etil rac-laktat;Purasolv ELS

CAS:

97-64-3

DANA:

C5H10O3

MW:

118.13

EINECS:

202-598-0

Kategori Produk:

Bahan tambahan dan pengasaman makanan; bahan kimia halus; pelarut; Piridin; ACETYLGROUP

Berkas Mol:

97-64-3.mol

Titik lebur 

-26°C

alfa 

D14 -10°

Titik didih 

151°C

kepadatan 

1.03

FEMA 

2440 | ETIL LAKTAT

indeks bias 

1.4124

Fp 

46°C

kelarutan 

Dapat larut dengan air (dengan dekomposisi parsial), etanol (95%), eter, kloroform, keton, ester, dan hidrokarbon.

pka

13,21±0,20(Diprediksi)

Bau

Karakteristik ringan.

aktivitas optik

[α]20/Hari 10,5°, rapi

Nomor JECFA

931

Merck 

14,3817

Stabilitas:

Stabil. Mudah terbakar. Tidak cocok dengan zat pengoksidasi kuat.

DiChiKey

LZCLXQDLBQLTDK-UHFFFAOYSA-N

Referensi Basis Data CAS

97-64-3 (Referensi Basis Data CAS)

Referensi Kimia NIST

Asam propanoat, 2-hidroksi-, etil ester(97-64-3)

Sistem Pendaftaran Zat EPA

Etil laktat (97-64-3)

Kode Bahaya 

Xi

Pernyataan Risiko 

37-10-41

Pernyataan Keamanan 

24-26-39

RIDADR 

1192

WGK Jerman 

1

RTECS 

OD5075000

Kelas Bahaya 

3.2

Grup Pengepakan 

AKU AKU AKU

Kode HS 

29181100

Data Zat Berbahaya

97-64-3 (Data Bahan Berbahaya)

Sifat kimia

Tampak sebagai cairan transparan tidak berwarna hingga kuning muda dengan aroma rum, buah, dan krim. Titik beku: -25 ° C; titik didih: 154°C, rotasi spesifik [a] 14d:-10°. Mudah larut dalam etanol, aseton, eter, ester dan pelarut organik lainnya; ada beberapa tingkat hidrolisis karena dapat bercampur dengan air. LD50 oral tikus: 2,5g/kg, ADI tidak tunduk pada ketentuan khusus (FAO/WHO, 1994).

Kegunaan

Etil laktat adalah bumbu makanan yang diperbolehkan di negara kita, biasa digunakan dalam modulasi rasa buah, makanan jenis asam laktat, dan rasa anggur. Dosisnya adalah 1000mg/kg dalam minuman beralkohol, 580-3100mg/kg dalam permen karet, 71mg/kg dalam makanan yang dipanggang, 28mg/kg dalam permen dan 17mg/kg dalam minuman dingin sesuai dengan kebutuhan produksi normal.
GB 2760-96 menyediakannya sebagai perasa makanan yang diperbolehkan, sebagai pelarut pembawa. Sebagai bumbu, ini terutama digunakan untuk pembuatan rum, susu, mentega, anggur, anggur buah, kelapa dan jenis rasa lainnya.
Ini digunakan sebagai pelarut untuk nitroselulosa dan selulosa asetat, juga digunakan dalam industri wewangian

Batas penggunaan

FEMA (mg/mL): Melembutkan minuman: 5.4; Minuman dingin: 17; Permen 28; makanan yang dipanggang 71; puding kelas 8.3; gusi 580 hingga 3100; alkohol 1000; sirup 35.
Ambil batas moderat (FDA § 172.515, 2000).

Toksisitas

ADI tidak tunduk pada ketentuan khusus yang spesifik (FAO/WHO, 1994).
GRAS (FEMA).
LD50 2500 mg/kg (tikus, oral).

Analisis konten

Sekitar 0,7 g sampel ditimbang secara akurat dan kemudian diukur seperti pada Metode I (OT-18). Faktor ekuivalen (e) dalam perhitungan adalah 59,07.
Atau diukur dengan metode kolom nonpolar menurut GT-10-4;

Informasi Bahaya & Keselamatan

Kategori Cairan yang mudah terbakar
Keracunan klasifikasi toksik
Toksisitas akut Oral-Tikus LD50: 5000 mg/kg; LD50 tikus oral: 2500 mg/kg
KARAKTERISTIK BERBAHAYA MELEDAK Jika tercampur dengan udara, mudah meledak 
Karakteristik mudah terbakar dan bahaya mudah terbakar jika terkena api, suhu tinggi dan oksidator dengan pembakaran yang merangsang asap
Karakteristik penyimpanan dan transportasi Perbendaharaan: berventilasi, suhu rendah dan kering; Simpan secara terpisah dari oksidan;
Bahan pemadam api bubuk kering, pasir kering, karbon dioksida, busa, bahan pemadam 1211

Sifat Kimia

Etil laktat memiliki bau mentega yang lembut.

Kejadian

Dilaporkan ditemukan dalam apel, aprikot, anggur, nanas, raspberi, ayam, kakao, prem, blackberry, kubis, vin egar, roti gandum hitam dan gandum, mentega, bir, cognac, rum, wiski, sherry, anggur anggur, brendi buah, dan kecap.

Kegunaan

Etil laktat, misalnya, digunakan dalam industri elektronik untuk menghilangkan garam dan lemak dari papan sirkuit; itu juga merupakan komponen dalam pengupas cat.

Kegunaan

Sebagai pelarut nitroselulosa dan selulosa asetat.

Kegunaan

Etil Laktat adalah pelarut yang dibuat dari asam laktat l(+) yang dapat larut dalam air dan sebagian besar pelarut organik dan dibersihkan untuk digunakan sebagai zat penyedap. itu adalah konstituen alami dari california dan sherry Spanyol. ini adalah cairan bening, tidak berwarna, tidak beracun dengan volatilitas rendah, memiliki ph 7–7,5. digunakan sebagai bahan penyedap makanan dan minuman.

Nilai ambang batas aroma

Deteksi: 50 hingga 250 ppm

Nilai ambang rasa

Karakteristik rasa pada 50 ppm: manis, buah, lembut, dan seperti nanas dengan nuansa coklat karamel.

Deskripsi Umum

Cairan bening tidak berwarna dengan bau ringan. Titik nyala 115°F. Lebih padat dari air dan larut dalam air. Uap lebih berat dari udara.

Reaksi Udara & Air

Mudah terbakar. Larut dalam air.

Profil Reaktivitas

Etil laktat adalah ester. Ester bereaksi dengan asam untuk melepaskan panas bersama dengan alkohol dan asam. Asam pengoksidasi kuat dapat menyebabkan reaksi hebat yang cukup eksotermik untuk memicu produk reaksi. Panas juga dihasilkan oleh interaksi ester dengan larutan kaustik. Hidrogen yang mudah terbakar dihasilkan dengan mencampurkan ester dengan logam alkali dan hidrida.

Bahaya

Risiko kebakaran sedang.

Bahaya Kesehatan

Menghirup uap pekat dapat menyebabkan kantuk. Kontak dengan cairan menyebabkan iritasi ringan pada mata dan (jika kontak lama) pada kulit. Tertelan dapat menyebabkan narkosis.

Bahaya Kebakaran

SANGAT MUDAH TERBAKAR: Mudah tersulut oleh panas, percikan api, atau nyala api. Uap dapat membentuk campuran yang mudah meledak dengan udara. Uap dapat berpindah ke sumber api dan menyala kembali. Kebanyakan uap lebih berat daripada udara. Mereka akan menyebar di sepanjang tanah dan berkumpul di daerah rendah atau terbatas (selokan, ruang bawah tanah, tangki). Bahaya ledakan uap di dalam ruangan, di luar ruangan atau di saluran pembuangan. Limpasan ke saluran pembuangan dapat menimbulkan bahaya kebakaran atau ledakan. Wadah bisa meledak jika dipanaskan. Banyak cairan yang lebih ringan dari air.

Reaktivitas Kimia

Reaktivitas dengan Air Tidak ada reaksi; Reaktivitas dengan Bahan Umum: Tidak ada reaksi; Stabilitas Selama Transportasi: Stabil; Agen Penetral Asam dan Caustic: Tidak relevan; Polimerisasi: Tidak relevan; Inhibitor Polimerisasi: Tidak relevan.

Aplikasi Farmasi

formulasi dan baru-baru ini sebagai pelarut bersama dalam teknologi emulsi dan mikroemulsi. Ini juga telah digunakan sebagai pelarut untuk nitroselulosa, selulosa asetat, selulosa eter, polivinil dan resin lainnya. Ini telah diterapkan secara topikal dalam pengobatan jerawat vulgaris, di mana ia terakumulasi di kelenjar sebaceous dan dihidrolisis menjadi etanol dan asam laktat, menurunkan pH kulit dan memberikan efek bakterisidal.

Keamanan

Etil laktat digunakan sebagai bahan penyedap dalam sediaan farmasi, dan ditemukan dalam produk makanan. Perkiraan asupan asam laktat harian yang dapat diterima adalah 12,5 mg/kg berat badan.
Secara umum, ester laktat memiliki LD50 oral > 2000 mg/kg; dan LC50 inhalasi umumnya di atas 5000 mg/m3. Bahan-bahan tersebut berpotensi menyebabkan iritasi mata dan kulit (jika kontak dalam waktu lama), namun tidak menyebabkan sensitisasi. Etil laktat cukup toksik melalui jalur intraperitoneal, subkutan, dan intravena. Toksisitas kontak oral dan kulit rendah; meskipun konsumsi dapat menyebabkan mual, sakit perut dan tenggorokan, dan narkosis. Menghirup uap etil laktat pekat dapat menyebabkan iritasi pada selaput lendir, mengantuk, dan narkosis.
LD50 (tikus, oral): >5,0 g/kg
LD50 (tikus, oral): 2,5 g/kg
LD50 (tikus, SC): 2,5 g/kg
LD50 (tikus, IV): 0,6 g/kg
LD50 (kelinci, kulit): >5,0 g/kg

Obat dan Perawatan Hewan

Shampo etil laktat dapat digunakan ketika sampo antibakteri (bakteriostatik dan bakterisida) diperlukan terutama pada hewan dengan pioderma permukaan dan superfisial yang tidak dapat mentolerir benzoil peroksida. Ia juga memiliki efek keratoplastik, yang memberikan aktivitas anti-seboroik.
Senyawa yang larut dalam lemak, etil laktat menembus folikel rambut dan kelenjar sebaceous di mana lipase bakteri mengubahnya menjadi asam laktat dan etanol, yang bertanggung jawab atas tindakan antibakterinya. Ini tidak seaktif benzoil peroksida melawan organisme stafilokokus, tetapi tidak terlalu mengiritasi dan mengeringkan.

penyimpanan

Stabil pada suhu dan tekanan normal. Etil laktat adalah cairan dan uap yang mudah terbakar. Simpan di tempat sejuk, kering, dan berventilasi baik, jauh dari bahaya kebakaran, dalam wadah tertutup rapat.

Ketidakcocokan

Tidak cocok dengan basa atau alkali kuat dan dapat menyebabkan kebakaran atau ledakan jika menggunakan zat pengoksidasi kuat.

Status Peraturan

terdaftar di GRAS. Dilaporkan dalam Inventarisasi EPA TSCA.