Klasifikasi rasa

(1) Sesuai dengan tujuannyarasa:

Rasadapat dibagi menjadi tiga kategori: rasa harian, dapat dimakanrasadan rasa untuk tujuan lain.

(2) Menurut aroma atau keharuman saripati:

Wewangian, kayu cendana, melati, mawar, wewangian rumput untuk sabun.
Tiga bunga, bunga lonceng, osmanthus beraroma manis, buahrasauntuk krim.

Aldehida, bunga, hijau, bunga, oriental, dll. Digunakan dalam parfum.
Jeruk yang dapat dimakan, jeruk manis, lemon, krim, vanila, cokelat, almond, jenis cola, dll.

Jenis mint, jenis spearmint, jenis buah, jenis wintergreen, dll. untuk pasta gigi.

Plum hijau, mawar, osmanthus beraroma manis, daqu, brendi, wiski, dll. Untuk anggur.
Tembakau yang diawetkan, tembakau campuran, dll. digunakan untuk tembakau.

(3) Menurut sifat kelarutannya: dapat dibagi menjadi dua jenis: larut dalam air (termasuk larut dalam alkohol) dan larut dalam minyak.

(4) Menurut bentuk sediaan: Dibagi menjadi cair (termasuk pasta, susu), padat (termasuk bubuk, balok) dan jenis lainnya.