Methylthiomethyl butyrate memiliki bau buah metalik.
|
Nama Produk: |
Metiltiometil butirat |
|
Sinonim: |
FEMA 3879;Asam butanoat (metiltio)metil ester;metilsulfanilmetil butanoat;METHYLTHIOMETHYL BUTYRATE;DIMETHYLSULFIDEBUTYRATE;Asam butirat (metiltio)metil ester |
|
CAS: |
74758-93-3 |
|
DANA: |
C6H12O2S |
|
MW: |
148.22 |
|
EINECS: |
277-989-2 |
|
Kategori Produk: |
Rasa aldehida; Rasa tioester |
|
Berkas Mol: |
74758-93-3.mol |
|
|
|
|
FEMA |
3879 | METILHIOMETIL BUTIRAT |
|
Nomor JECFA |
473 |
|
Referensi Basis Data CAS |
74758-93-3 (Referensi Basis Data CAS) |
|
Sifat Kimia |
Methylthiomethyl butyrate memiliki bau buah metalik. |
|
Nilai ambang rasa |
Karakteristik rasa pada 2 ppm: belerang, gurih, buah-buahan dan tropis dengan vegetatif dan bawang bombay dengan nuansa buah-buahan, tropis |
