Kode casing 2,3,5-Trimethyl-pyrazine alami adalah 14667-55-1
Nama Produk: |
Natural2,3,5-Trimethyl-pyrazine |
CAS: |
14667-55-1 |
MF: |
C7H10N2 |
MW: |
122.17 |
EINECS: |
238-712-0 |
File Mol: |
14667-55-1.mol |
|
Titik lebur |
156 ° C |
Titik didih |
171-172 ° C (menyala.) |
massa jenis |
0,979 g / mL pada suhu 25 ° C (menyala.) |
FEMA |
3244 | 2,3,5-TRIMETILPIRAZIN |
Indeks bias |
n20 / D 1.5040 (menyala.) |
Fp |
130 ° F. |
suhu penyimpanan. |
Area yang mudah terbakar |
pka |
2.69 ± 0.10 (Prediksi) |
bentuk |
rapi |
Berat jenis |
0.979 |
Bau |
bau panggang, mengingatkan pada kopi dan coklat |
Nomor JECFA |
774 |
BRN |
2423 |
InChIKey |
IAEGWXHKWJGQAZ-UHFFFAOYSA-N |
Referensi CAS DataBase |
14667-55-1 (Referensi CAS DataBase) |
Referensi Kimia NIST |
Pirazin, trimetil- (14667-55-1) |
Sistem Registri Zat EPA |
Trimethylpyrazine (14667-55-1) |
Kode Bahaya |
Xn |
Pernyataan Risiko |
10-22-36 / 37/38 |
Pernyataan Keamanan |
16-26-36 / 37/39 |
RIDADR |
UN 1993 3 / PG 3 |
WGK Jerman |
3 |
RTECS |
UQ3907000 |
TSCA |
Iya |
HazardClass |
3 |
PackingGroup |
AKU AKU AKU |
Kode HS |
29339900 |
Sifat Kimia |
CLEAR KUNING CAIRAN |
Sifat Kimia |
2,3,5-Trimethylpyrazinememiliki aroma kentang panggang atau kacang panggang. |
Kejadian |
Dilaporkan hadir dalam produk roti, barley panggang, produk kakao, kopi, produk susu, daging, kacang tanah, filberts, pecan, popcorn, produk kentang, rum dan wiski, produk kedelai, asparagus mentah, kentang panggang, roti gandum, crispbread, Swisscheese, kopi , teh hitam, teh hijau, barley panggang, filbert panggang, daging sapi panggang, kacang panggang, kedelai, kacang mentah, biji ketumbar, kerang, jambu biji, kolrabi, paprika, biru, keju Swiss dan Gruyere, telur rebus, ikan berlemak, bir, sherry , jelai, kacang, produk gandum, kelapa, kacang polong, jamur, trassi, badam, kacang macadamia, biji wijen, biji ketumbar, Nasi, licorice, jagung manis, gandum terendam air, malt peated, wort, krill, udang fermentasi, Kepiting, okra, udang karang, kerang, kerang dan cumi-cumi. |
Persiapan |
From2,5-dimethylpyrazine oleh alkilasi cincin dengan MeLi; dengan condensingpropylenediamine dengan 2,3-butanedione. |
Nilai ambang aroma |
Deteksi: 400 ppb hingga 9 ppm (9 ppm dalam air) |
Nilai ambang rasa |
Karakteristik rasa pada 80 ppm: mentah, apak, pedas dan kentang. |
Profil Keamanan |
Byingestion sedang. Cairan mudah terbakar. Ketika dipanaskan sampai dekomposisi mengeluarkan asap beracun NOx. |