2,5-Dimetil Pyrazine alami

Nama Produk:

2,5-Dimetilpirazin alami

CAS:

123-32-0

MF:

C6H8N2

MW:

108.14

EINECS:

204-618-3

File Mol:

123-32-0.mol

Titik lebur

15 ° C

Titik didih

155 ° C (menyala.)

massa jenis

0,99 g / mL pada suhu 25 ° C (menyala)

FEMA

3272 | 2,5-DIMETILPIRRAZIN

Indeks bias

n20 / D 1.502 (menyala.)

Fp

147 ° F

suhu penyimpanan.

Simpan di bawah + 30 ° C.

bentuk

Cair

pka

2.21 ± 0.10 (Prediksi)

Berat jenis

0.990

warna

Warna kuning pucat tidak berwarna

PH

7 (H2O)

Peka

Hidroskopis

Nomor JECFA

766

BRN

107052

Referensi CAS DataBase

123-32-0 (Referensi CAS DataBase)

Referensi Kimia NIST

Pyrazine, 2,5-dimetil- (123-32-0)

Sistem Registri Zat EPA

Pyrazine, 2,5-dimetil- (123-32-0)

Kode Bahaya

Xn, Xi

Pernyataan Risiko

22-36 / 37/38-R22

Pernyataan Keamanan

26-36

RIDADR

NA 1993 / PGIII

WGK Jerman

3

RTECS

UQ2800000

Catatan Bahaya

Iritan

TSCA

Iya

Kode HS

29339990

Sifat Kimia

cairan kuning topale bening tidak berwarna

Sifat Kimia

2,5-Dimethylpyrazinememiliki bau khas seperti bau tanah, seperti kentang.

Kejadian

Dilaporkan hadir di produk roti, barley panggang, produk kakao, kopi panggang, produk susu, daging babi, kacang tanah, kemiri, filberts, popcorn, produk kentang, rum dan wiski, produk kedelai; komponen yang mudah menguap dalam filber dan keripik kentang panggang; dilaporkan diidentifikasi dalam lemak daging sapi yang dimasak; juga dilaporkan ditemukan dalam rasa panggang. Juga dilaporkan dalam keju, mentega, telur rebus, daging sapi panggang, teh, barley, oat, oatmeal, kedelai, kacang yang dipanaskan, kolrabi, udang, dan jamur. Dilaporkan juga ditemukan pada kopi, keripik kentang dan udang

Kegunaan

2,5-Dimethylpyrazine digunakan untuk mencampur rasa makanan, kacang-kacangan dan minuman.