Deskripsi Produk

Informasi dasar Allyl Hexanoate Alami

Nama Produk:	Allil Heksanoat Alami
Sinonim:	Propilena kaproat;2-Propenil n-heksanoat;2-PROPENIL HEKSANOAT;ALLIL KAPROAT;ALLYL HEXANOATE;ALLYL N-HEXANOATE;ASAM CAPROIC ALLYL ESTER;FEMA 2032
CAS:	123-68-2
DANA:	C9H16O2
MW:	156.22
EINECS:	204-642-4
Kategori Produk:	rasa lakton
Berkas Mol:	123-68-2.mol

Sifat Kimia Allyl Hexanoate Alami

Titik lebur	-57,45°C (perkiraan)
Titik didih	75-76 °C15 mm Hg(menyala)
kepadatan	0,887 g/mL pada 25 °C(lit.)
FEMA	2032 \| ALLIL HEXANOATE
indeks bias	n20/D 1.424(menyala)
Fp	151°F
suhu penyimpanan	Simpan di bawah +30°C.
kelarutan	0,06g/l
membentuk	rapi
Kelarutan Air	PRAKTIS TIDAK TERSOLUSI
Nomor JECFA	3
Referensi Basis Data CAS	123-68-2 (Referensi Basis Data CAS)
Referensi Kimia NIST	Asam heksanoat, 2-propenil ester(123-68-2)
Sistem Pendaftaran Zat EPA	Allil heksanoat (123-68-2)

Informasi Keamanan Allyl Hexanoate Alami

Kode Bahaya	T,N
Pernyataan Risiko	22-24-51/53-R51/53-R24-R22
Pernyataan Keamanan	36/37-45-61-S61-S45-S36/37
RIDADR	PBB 2810 6.1/PG 3
WGK Jerman	2
RTECS	MO6125000
Kelas Bahaya	6.1(b)
Grup Pengepakan	AKU AKU AKU
Kode HS	29159080

Penggunaan Allyl Hexanoate Secara Alami

Sifat Kimia	Cairan tidak berwarna sampai kuning pucat; aroma nanas; Larut dalam pelarut organik; tidak larut dalam air.
Analisis Konten	Timbang 1g sampel secara akurat dan analisis kandungannya sesuai dengan penentuan ester (OT-18). Faktor ekuivalen (e) dalam perhitungan diambil sebesar 78,12.
Toksisitas	LD50 218 mg/kg (tikus, oral). ADI 0~0,13 mg/kg (FAO/WHO, 1994).
Batasan penggunaan	FEMA (mg/kg): minuman ringan 7,0; minuman dingin 11.0; permen 32; makanan yang dipanggang 25; puding kelas 22;
Kegunaan	1. Allyl hexanoate Digunakan untuk pembuatan nanas dan rasa buah lainnya. 2. Tiongkok menetapkan bahwa alil heksanoat adalah rempah-rempah yang untuk sementara diperbolehkan digunakan, yang biasa digunakan dalam modulasi bumbu makanan dan rempah-rempah tembakau dengan rasa stroberi, aprikot, persik, jeruk manis, nanas, apel, dan buah-buahan lainnya. Jumlah penggunaan alil heksanoat sesuai dengan kebutuhan produksi normal, seperti 210 mg/kg pada permen karet, 32mg/kg pada kembang gula, 25 mg/kg pada makanan yang dipanggang, dan 11 mg/kg pada minuman dingin. 3. GB 2760--1996 menetapkan bahwa alil heksanoat adalah bumbu makanan yang boleh digunakan untuk sementara, yang terutama digunakan dalam pembuatan nanas, apel, dan bumbu buah lainnya. 4. Tiongkok menetapkan bahwa alil heksanoat adalah rempah-rempah yang untuk sementara diperbolehkan digunakan, yang biasa digunakan dalam modulasi bumbu makanan dan rempah-rempah tembakau dengan rasa stroberi, aprikot, persik, jeruk manis, nanas, apel, dan buah-buahan lainnya. Jumlah penggunaan alil heksanoat sesuai dengan kebutuhan produksi normal, seperti 210 mg/kg pada permen karet, 32mg/kg pada kembang gula, 25 mg/kg pada makanan yang dipanggang, dan 11 mg/kg pada minuman dingin. 5. Banyak digunakan dalam pembuatan perasa makanan, rempah-rempah, perasa tembakau dan perasa nanas dan buah lainnya, dan juga digunakan sebagai zat antara sintesis organik.
Informasi Bahaya & Keselamatan	Kategori Zat beracun Klasifikasi toksisitas toksisitas tinggi Toksisitas akut peritoneal-tikus LD50: 218 mg/kg; Babi guinea oral LD50: 280 mg/kg Data Stimulasi Kulit-manusia 20 mg/48 jam ringan Sifat mudah terbakar Karakteristik berbahaya Mudah terbakar; Pembakaran menghasilkan asap yang mengiritasi Karakteristik penyimpanan dan transportasi Disimpan di gudang bersuhu rendah, berventilasi baik dan kering; disimpan terpisah dengan bahan baku makanan Agen pemadam kebakaran bubuk kering, busa, pasir, karbon dioksida, air kabut
Sifat Kimia	CAIRAN JELAS TIDAK BERWARNA
Sifat Kimia	2-Propenyl Hexanoate telah terbukti terdapat pada nanas. Ini memiliki bau khas nanas dan digunakan, misalnya, dalam rasa nanas.
Sifat Kimia	Cairan tidak berwarna dengan rasa buah manis, seperti nanas, dan aroma seperti buah (nanas)
Kejadian	Dilaporkan ditemukan pada kentang panggang, jamur dan nanas.
Kegunaan	Allyl Hexanoate merupakan bahan penyedap rasa cair dengan bau nanas yang menyengat dan warna kuning pucat. praktis tidak larut dalam propilen glikol dan dapat bercampur dengan alkohol, sebagian besar minyak tetap, dan minyak mineral. itu diperoleh dengan sintesis kimia. dapat digunakan sendiri atau dikombinasikan dengan zat penyedap atau bahan tambahan lainnya. itu juga disebut alil kaproat.
Persiapan	Dengan esterifikasi asam n-kaproat dengan alil alkohol dengan adanya H2SO4 pekat atau asam naftalena-β-sulfonat dalam benzena di bawah selimut nitrogen
Nilai ambang rasa	Karakteristik rasa pada 10 ppm: manis, segar, berair, nanas dan buah
Profil Keamanan	Racun jika tertelan dan terkena kulit. Data mutasi dilaporkan. Mengiritasi kulit manusia. Ketika dipanaskan hingga terurai, ia mengeluarkan asap tajam dan asap yang mengiritasi. Lihat juga SENYAWA ALLIL dan ESTERS