|
Nama Produk: |
Anisylformate alami |
|
CAS: |
122-91-8 |
|
MF: |
C9H10O3 |
|
MW: |
166.17 |
|
EINECS: |
204-582-9 |
|
Kategori Produk: |
|
|
File Mol: |
122-91-8.mol |
|
|
|
|
Titik didih |
220 ° C (menyala.) |
|
massa jenis |
1,035 g / mL pada suhu 25 ° C (menyala.) |
|
FEMA |
2101 | FORMAT ANISYL |
|
Indeks bias |
n20 / D 1.523 (menyala.) |
|
Fp |
113 ° C |
|
Nomor JECFA |
872 |
|
Sistem Registri Zat EPA |
Benzenemethanol, 4-methoxy-, format (122-91-8) |
|
Kode Bahaya |
Xn |
|
Pernyataan Risiko |
20/21 / 22-36 / 37/38 |
|
Pernyataan Keamanan |
26 |
|
WGK Jerman |
3 |
|
Sifat Kimia |
Anisyl format memiliki bau afloral, manis, bunga, dan hijau herba. |
|
Kejadian |
Dilaporkan ditemukan pada spesies Vanilla fragrans dan Ribes. |
|
Kegunaan |
Wewangian, penyedap rasa. |
|
Kegunaan |
Anisyl format adalah zat penyedap asintetik yang cukup stabil, tidak berwarna hingga cairan kuning muda dari bau bunga. Ini harus disimpan dalam gelas, timah, atau wadah berlapis resin. Ini digunakan dalam rasa berry untuk aplikasi dalam minuman, permen, dan makanan yang dipanggang pada 3â € “10 ppm. |
|
Nilai ambang aroma |
Ciri khas baunya manis, pedas, mirip vanilla dengan nuansa powdery fruity. |
|
Nilai ambang rasa |
Ciri khas pada 50 ppm: manis, vanilla, spice, bernuansa fruityheliotropine. |
