Benzil Butirat Alami

Nama Produk:

Benzil Butirat Alami

Sinonim:

ASAM N-BUTIRAT BENZYL ESTER;ASAM BUTYRIC BENZYL ESTER;BENZYL N-BUTANOATE;BENZYL N-BUTYRATE;BENZYL BUTANOATE;BENZYL BUTYRATE;FEMA 2140;Benzylester kyseliny maselne

CAS:

103-37-7

DANA:

C11H14O2

MW:

178.23

EINECS:

203-105-1

Kategori Produk:

Perantara Farmasi;A-B;Daftar Berdasarkan Abjad;Rasa dan Wewangian;A-BRasa dan Wewangian;Produk Alami Bersertifikat

Berkas Mol:

103-37-7.mol

Titik didih 

240 °C(menyala)

kepadatan 

1,009 g/mL pada 25 °C(menyala)

tekanan uap 

11,97 hPa (109 °C)

indeks bias 

n20/D 1.494(menyala)

FEMA 

2140 | BENZIL BUTIRASI

Fp 

225°F

suhu penyimpanan 

Simpan di bawah +30°C.

warna 

Cairan tidak berwarna

Bau

bau seperti bunga plum

Nomor JECFA

843

BRN 

2047625

Referensi Basis Data CAS

103-37-7 (Referensi Basis Data CAS)

Referensi Kimia NIST

Asam butanoat, fenilmetil ester(103-37-7)

Sistem Pendaftaran Zat EPA

Asam butanoat, fenilmetil ester (103-37-7)

Pernyataan Keamanan 

24/25

WGK Jerman 

2

RTECS 

ES7350000

TSCA 

Ya

Kode HS 

29156000

Toksisitas

LD50 per oral pada Kelinci: 2330 mg/kg LD50 kulit Kelinci > 5000 mg/kg

Sifat Kimia

CAIRAN JELAS TIDAK BERWARNA

Sifat Kimia

Benzil butirat memiliki ciri khas bunga buah, bau seperti buah plum, dan rasa manis seperti buah pir.

Kejadian

Dilaporkan ditemukan dalam pepaya, teh hitam, jus Passiflora edulis, cherimoya (Annona cheremolia Mill.), Bourbon vanilla, pepaya gunung dan hog plum (Spondias mombins L.).

Kegunaan

Pemlastis, pewangi, penyedap rasa.

Persiapan

Dengan memanaskan benzil klorida dan natrium butirat dalam air atau asam butirat dan benzil klorida di bawah tekanan.

Nilai ambang rasa

Karakteristik rasa pada 30 ppm: manis, aromatik, seperti bubuk vanillin.

Profil Keamanan

Cukup beracun jika tertelan. Lihat juga ESTER. Cairan yang mudah terbakar. Ketika dipanaskan hingga terurai, ia mengeluarkan asap tajam dan asap yang mengiritasi.