|
Nama Produk: |
Deltadecalactone alami |
|
CAS: |
705-86-2 |
|
MF: |
C10H18O2 |
|
MW: |
170.25 |
|
EINECS: |
211-889-1 |
|
File Mol: |
705-86-2.mol |
|
|
|
|
Titik lebur |
−27 ° C (menyala.) |
|
alfa |
0 ° (rapi) |
|
Titik didih |
117-120 ° C 0,02 mmHg (menyala.) |
|
massa jenis |
0,954 g / mL pada suhu 25 ° C (menyala.) |
|
FEMA |
2361 | DELTA-DECALACTONE |
|
Indeks bias |
n20 / D 1,458 (menyala.) |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
Berat jenis |
0.9720.954 |
|
Kelarutan air |
Larut dalam air (4mg / ml pada 28 ° C), alkohol, dan propilen glikol. |
|
Nomor JECFA |
232 |
|
BRN |
117520 |
|
InChIKey |
GHBSPIPJMLAMEP-UHFFFAOYSA-N |
|
Referensi CAS DataBase |
705-86-2 (Referensi CAS DataBase) |
|
Referensi Kimia NIST |
5-Asam dekanoat hidroksi, lakton (705-86-2) |
|
Sistem Registri Zat EPA |
2H-Pyran-2-one, tetrahydro-6-pentyl- (705-86-2) |
|
Kode Bahaya |
Xi |
|
Pernyataan Risiko |
36/37/38 |
|
Pernyataan Keamanan |
24 / 25-37 / 39-26 |
|
WGK Jerman |
1 |
|
RTECS |
UQ1355000 |
|
Catatan Bahaya |
Iritan |
|
TSCA |
Iya |
|
Kode HS |
29322090 |
|
Sifat Kimia |
cairan berminyak berwarna kuning cerah tak berwarna |
|
Sifat Kimia |
5-Decanolide adalah penyusun rasa dari berbagai jenis buah, keju, dan produk susu lainnya, berbentuk cairan kental dan tidak berwarna dengan aroma kelapa kental seperti buah persik. |
|
Sifat Kimia |
δ-Decalactone memiliki bau dan rasa yang tidak enak, seperti persik. |
|
Kejadian |
Dilaporkan ditemukan inrum, kelapa, raspberry, aprikot, bilberry, persik, stroberi, keju Swiss, keju lainnya, mentega, susu, susu bubuk, lemak kambing, mangga dan nektarin. |
