|
Nama Produk: |
Gammaheptalactone alami |
|
Sinonim: |
4-hydroxyheptanoic; 4-Hydroxyheptanoicacid lactone; dihydro-5-propyl-2 (3h) -furanon; gamma heptalatone; 4-hydroxyheptanoicacidlactone; 5-Propyldihydro-2 (3H) -furanone; gamma-Propiobutyrolactone; heptan-4- |
|
CAS: |
105-21-5 |
|
MF: |
C7H12O2 |
|
MW: |
128.17 |
|
EINECS: |
203-279-9 |
|
Kategori Produk: |
Kosmetik; rasa lakton |
|
File Mol: |
105-21-5.mol |
|
|
|
|
Titik didih |
61-62 ° C2 mmHg (menyala.) |
|
massa jenis |
0,999 g / mL pada suhu 25 ° C (menyala.) |
|
FEMA |
2539 | GAMMA-HEPTALACTONE |
|
Indeks bias |
n20 / D 1.442 (menyala) |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
Nomor JECFA |
225 |
|
BRN |
109569 |
|
Referensi CAS DataBase |
105-21-5 (Referensi CAS DataBase) |
|
Referensi Kimia NIST |
2 (3H) -furanone, dihydro-5-propyl- (105-21-5) |
|
Sistem Registri Zat EPA |
2 (3H) -Furanone, dihydro-5-propyl- (105-21-5) |
|
Kode Bahaya |
Xi |
|
Pernyataan Risiko |
38-36 / 38 |
|
Pernyataan Keamanan |
36-37 / 39-26 |
|
WGK Jerman |
2 |
|
RTECS |
LU3697000 |
|
Kode HS |
29322090 |
|
Sifat Kimia |
γ-Heptalakton memiliki rasa manis, seperti kelapa, karamel dan malt, karamel, bau manis, dan pasta herba. |
|
Sifat Kimia |
Cairan kuning topale bening yang tidak berwarna |
|
Kejadian |
Dilaporkan ditemukan teh hijau, asparagus, bir, stroberi, persik dan daging sapi |
|
Kegunaan |
Aditif makanan. |
|
Nilai ambang aroma |
Deteksi: 400 ppb. |
|
Nilai ambang rasa |
Ciri khas pada 15 ppm: manis, laktonik, creamy, kelapa dan kumarin, dengan nuansa susu dan tembakau. |
|
Bahaya |
Iritasi kulit. |
