Aktif Optik Nonalakton Gamma Alami

Nama Produk:

Aktif optik nonalakton gamma alami

CAS:

104-61-0

DANA:

C9H16O2

MW:

156.22

EINECS:

203-219-1

Berkas Mol:

104-61-0.mol

Titik didih 

121-122 °C6 mm Hg(menyala)

kepadatan 

0,976 g/mL pada 25 °C(menyala)

FEMA 

2781 | GAMMA-NONALAKTON

indeks bias 

n20/D 1.447(menyala)

Fp 

>230°F

suhu penyimpanan 

Simpan di bawah +30°C.

membentuk 

rapi

Kelarutan Air 

9,22g/L(25 ºC)

Nomor JECFA

229

Referensi Basis Data CAS

104-61-0 (Referensi Basis Data CAS)

Referensi Kimia NIST

2(3H)-Furanon, dihidro-5-pentil-(104-61-0)

Sistem Pendaftaran Zat EPA

Dihidro-5-pentil-2(3H)-furanon (104-61-0)

Pernyataan Keamanan 

24/25-22

WGK Jerman 

1

RTECS 

LU3675000

Kode HS 

29322090

Data Zat Berbahaya

104-61-0 (Data Bahan Berbahaya)

Keterangan

Gamma-Nonalactone (5-Pentyloxolan-2-one) adalah cairan berminyak bening tidak berwarna hingga kuning pucat. Ditemukan dalam wiski bourbon, beri blackcurrant, melon, pepaya, nanas, blackberry segar, dll.1,2 Memiliki bau seperti krim dan kelapa.3 Digunakan sebagai bahan penyedap makanan untuk memberi rasa kelapa. Ini juga merupakan daya tarik multi-spesies yang potensial bagi hama kumbang biji-bijian.4

Keterangan

γ-Nonalactone memiliki bau yang kuat mengingatkan pada kelapa dan rasa yang berlemak dan khas.

Sifat Kimia

γ-Nonalactone memiliki bau yang kuat mengingatkan pada kelapa dan rasa yang berlemak dan khas.

Sifat Kimia

gamma-Nonanolactone terdapat pada banyak makanan dan berbentuk cairan kuning pucat dengan aroma seperti kelapa. Ia memiliki banyak kegunaan, mirip dengan ??-octalactone, dalam komposisi aroma dan wewangian.

Kejadian

Dilaporkan ditemukan dalam buah persik, aprikot, dipanggang, rum, tomat, kismis, jambu biji, kismis, pepaya, persik, nanas, blackberry, selai stroberi, asparagus, gandum dan roti kering, keju camembert, mentega, susu, ayam, daging sapi, lemak domba dan babi, daging sapi dan babi yang dimasak, bir, cognac, wiski, sherry, anggur anggur, kakao, teh hijau, pecan, oat, kedelai, alpukat, markisa, prem, plumcot, kacang-kacangan, jamur, belimbing, fenugreek, mangga, asam jawa, beras, pir berduri, soba, licorice, malt, wort, cherimoya, Bourbon vanilla, udang, nektarin, maté dan minyak rumput manis.