Phenethyl butyrate alami memiliki aroma seperti mawar dan rasa manis, mengingatkan pada madu
|
Nama Produk: |
Fenetil butirat alami |
|
Sinonim: |
2-Phenethyl butanoate;2-phenylethylbutanoate;Butanoicacid,2-phenylethylester;Asam butirat, fenetil ester;2-phenylethylbutyrate;Asam butanoat, 2-phenylethyl ester;butyricacid,phenethylester;Phenethyl butanoate |
|
CAS: |
103-52-6 |
|
DANA: |
C12H16O2 |
|
MW: |
192.25 |
|
EINECS: |
203-119-8 |
|
Kategori Produk: |
O-PFRasa dan Wewangian;Daftar Berdasarkan Abjad;Rasa dan Wewangian;Sampel yang Dikemas |
|
Berkas Mol: |
103-52-6.mol |
|
|
|
|
Titik didih |
260 °C(menyala) |
|
kepadatan |
0,994 g/mL pada 25 °C(menyala) |
|
FEMA |
2861 | PHENETIL BUTIRAT |
|
indeks bias |
n20/H 1.49(menyala) |
|
Fp |
>230°F |
|
Berat jenis |
0.994 |
|
Nomor JECFA |
991 |
|
Referensi Basis Data CAS |
103-52-6 (Referensi Basis Data CAS) |
|
Referensi Kimia NIST |
2-Pheniletil butirat (103-52-6) |
|
Sistem Pendaftaran Zat EPA |
Asam butanoat, 2-feniletil ester (103-52-6) |
|
WGK Jerman |
2 |
|
RTECS |
ET5956200 |
|
Sifat Kimia |
Phenethyl butyrate memiliki aroma seperti mawar dan rasa manis, mengingatkan pada madu. Ini tidak stabil seperti isobutirat. Senyawa ini juga dilaporkan memiliki aroma stroberi, anggur, manis, dan bunga. |
|
Kejadian |
Dilaporkan ditemukan dalam markisa, anggur, stroberi, minyak pepermin, mint, bir, cognac, rum, sherry, anggur putih, jus markisa kuning, brendi apel, pepaya gunung, selada domba, minyak Scotch spearmint, keju Camembert, keju biru, sari buah apel, anggur dan mangga. |
