Dodecalactone Gamma Alami AS
  • Air ProDodecalactone Gamma Alami AS
  • Air ProDodecalactone Gamma Alami AS
  • Air ProDodecalactone Gamma Alami AS
  • Air ProDodecalactone Gamma Alami AS

Dodecalactone Gamma Alami AS

Gamma dodecalactone alami AS memiliki bau berlemak, seperti persik, agak musky dan bermentega seperti buah persik.

mengirimkan permintaan

Deskripsi Produk

Informasi Dasar Dodecalactone Gamma Alami AS


Nama Produk:

Undecan-4-olide

Sinonim:

4-UNDECANOLIDE; 4-n-heptyl-4-hydroxybutanoic acid lactone; 4-HYDROXYUNDECANOIC ACID G-LACTONE; 5-Heptyldihydro-furanone; 4,5-DIHYDRO-5-HEPTYL-2 (3H) -FURANONE; ALDEHYDE 14; (±) -γ-Undecalactone; (R, S) -5-Heptyl-dihydro-furan-2-one

CAS:

104-67-6

MF:

C11H20O2

MW:

184.28

EINECS:

203-225-4

Kategori Produk:

Molekul Kecil Bioaktif; Blok Penyusun; Senyawa Karbonil; Biologi Sel; Sintesis Kimia; Lakton; -; Blok Bangunan Organik; U; Kosmetik; Aditif Makanan

File Mol:

104-67-6.mol


Sifat Kimia Dodecalactone Gamma Alami AS


Titik lebur

164~166â „ƒ

Titik didih

164 ° C

massa jenis

0,944 g / mL pada 20 ° C (menyala.)

FEMA

3091 | GAMMA-UNDECALACTONE

Indeks bias

n20 / D 1.451

Fp

> 230 ° F

bentuk

Cair

Berat jenis

0,944 (20 / 4â „ƒ)

warna

Jelas tidak berwarna

Nomor JECFA

233

BRN

81943

Referensi CAS DataBase

104-67-6 (Referensi CAS DataBase)

Referensi Kimia NIST

2 (3H) -Furanone, 5-heptyldihydro- (104-67-6)

Sistem Registri Zat EPA

5-Heptyldihydro-2 (3H) -furanone (104-67-6)


Informasi Keamanan Dodecalactone Gamma Alami AS


Kode Bahaya

Xi

Pernyataan Risiko

36/37 / 38-52 / 53

Pernyataan Keamanan

26-36-37 / 39-36 / 37-24 / 25

WGK Jerman

3

RTECS

YQ2485000

TSCA

Iya

Kode HS

29322090


Informasi MSDS Gamma Dodecalactone Alami AS


Pemberi

Bahasa

gamma-undecanolactone

Inggris

ACROS

Inggris

SigmaAldrich

Inggris

ALFA

Inggris


Penggunaan dan Sintesis Dodecalactone Gamma Alami AS


Deskripsi

Dodecalactone Gamma Alami AS adalah bahan penyedap rasa. Senyawa perasa penting secara industri ini didistribusikan secara luas dalam makanan, buah-buahan, dan minuman dan digunakan dalam banyak makanan dan kosmetik aromatik buah. Ini sering digunakan dalam rasa persik, aprikot, pir, maple, kelapa, tropis, butterscotch, grenadine dan kurma. Ini juga merupakan konstituen rasa yang mudah menguap yang ditemukan dalam es krim rendah lemak.

Referensi

1. https://www.sigmaaldrich.com/catalog/product/aldrich/w309109?lang=en®ion=US

2. https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Gamma-undecalactone#section=Top

3. http://www.thegoodscentscompany.com/data/rw1000822.html

4. An, J. U., Y. C. Joo, dan D. K. Oh. "Proses biotransformasi baru untuk produksi senyawa wangi γ-dodecalactone dari 10-hydroxystearate oleh sel-sel lipofer Waltomyces yang diserap." Mikrobiologi Terapan & Lingkungan 79.8 (2013): 2636-2641.

Sifat Kimia

Dodecalactone Gamma Alami AS adalah cairan bening tidak berwarna

Sifat Kimia

Dodecalactone Gamma Alami AS memiliki bau buah yang kuat seperti buah persik (terutama saat diencerkan). Memiliki rasa yang tajam dan manis juga mirip dengan buah persik.

Kejadian

Dilaporkan ditemukan protein kedelai terhidrolisis, mentega, persik, aprikot dan markisa. Juga dilaporkan ditemukan dalam apel segar, buah jambu biji, blackberry segar, mentega yang dipanaskan, lemak daging sapi yang dipanaskan, ghee, lemak babi, jus markisa kuning, nasi wangi yang dimasak, origanum (Spanyol) (Coridothymus cap. (L.) Rchb.), pepaya gunung, belimbing, plumcot dan lemak ayam.

Persiapan

Dengan aksi asam sulfat pada asam undecylenic; juga menyiapkan minyak jarak awal; dari oktanol-1 ditambah metilakrilat dengan di-ter-butilperoksida; dari heptylethylene oxide dan sodiomalonic ester.

Nilai ambang aroma

Deteksi: 60 ppb

Nilai ambang rasa

Karakteristik rasa pada 30 ppm: berlemak, kelapa, creamy, vanilla, nutty, macadamia dan peach.


Produk Persiapan Dan Bahan Baku Dodecalactone Gamma Alami AS


Produk Persiapan

VITAMIN A

Bahan baku

Sodium karbonat -> Metil akrilat -> Capryl alkohol -> Asam undecenoic -> BUTTER

Tag Populer: Dodecalactone Gamma Alami AS, Pemasok, Grosir, Tersedia, Sampel Gratis, China, Produsen, Buatan China, Harga Rendah, Kualitas, Garansi 1 Tahun

Kategori Terkait

mengirimkan permintaan

Jangan ragu untuk memberikan pertanyaan Anda pada formulir di bawah ini. Kami akan membalas Anda dalam 24 jam.