Delta undecalactone memiliki aroma yang lembut seperti buah persik.
Gamma dodecalactone memiliki bau lemak, peachy, agak musky dan bermentega, rasa seperti buah persik.
Gamma Heptalactone memiliki bau karamel yang manis, seperti kacang, dan rasa malt, karamel, manis, dan herba.
Gamma Hexalactone memiliki aroma yang hangat, kuat, herba, manis, dan rasa manis, karamel.
