Delta Undecalactone

Nama Produk:

Undecanolactone

Sinonim:

2H-Pyran-2-one, 6-hexyltetrahydro-; 2H-Pyran-2-one, tetrahydro-3-hexyl-; 5-Hydroxyundecanoic acid lactone; 5-hydroxy-undecanoicacidelta-lactone; 5-hydroxyundecanoicacidro-actone; 6-hexyltetrahydro-actone 2h-pyran-2-on; beta-Undecalactone; delta-Hexyl-delta-valerolactone

CAS:

710-04-3

MF:

C11H20O2

MW:

184.28

EINECS:

211-915-1

Kategori Produk:

Senyawa Karbonil; Lakton; Blok Bangunan Organik

File Mol:

710-04-3.mol

alfa

0 ° (25â „ƒ, rapi)

Titik didih

152-155 ° C 10.5 mm Hg (menyala)

massa jenis

0,969 g / mL pada suhu 25 ° C (menyala.)

FEMA

3294 | LAKTON ASAM 5-HYDROXYUNDECANOIC

Indeks bias

n20 / D 1,459 (menyala)

Fp

> 230 ° F

Berat jenis

0.9620.969

Nomor JECFA

234

Referensi CAS DataBase

710-04-3 (Referensi CAS DataBase)

Referensi Kimia NIST

Undecanolactone (710-04-3)

Sistem Registri Zat EPA

2H-Pyran-2-satu, 6-hexyltetrahydro- (710-04-3)

Kode Bahaya

Xi

Pernyataan Risiko

36/37/38

Pernyataan Keamanan

26-37 / 39

WGK Jerman

2

RTECS

UQ1320000

Pemberi

Bahasa

SigmaAldrich

Inggris

Sifat Kimia

Cairan tidak berwarna sampai kuning muda; bau seperti persik. Larut dalam 4â € “5 volume alkohol 60%; larut dalam benzil alkohol, benzil benzoat, dan sebagian besar minyak tetap. Mudah terbakar.

Sifat Kimia

Î ”-Undecalactone memiliki aroma yang lembut seperti buah persik.

Kejadian

Dilaporkan ditemukan pada perisa kelapa, melon, blackberry, blueberry, mentega panas, susu, susu bubuk, krim, daging kelapa dan belimbing.

Kegunaan

Pabrik wewangian, agen penyedap.

Persiapan

Dengan penataan ulang tipe Cannizzaro intramolekuler dari 2-hexylglutaraldehyde.

Nilai ambang aroma

Deteksi: 150 ppb

Nilai ambang rasa

Karakteristik rasa pada 10 ppm: creamy, coconut, milky, creamy, lactonic, dan butter fat dengan nuansa waxy fruity.

Bahan baku

Caproaldehyde