Deskripsi Produk

Delta undecalactone Informasi dasar

Nama Produk:	Undecanolactone
Sinonim:	2H-Pyran-2-one, 6-hexyltetrahydro-; 2H-Pyran-2-one, tetrahydro-3-hexyl-; 5-Hydroxyundecanoic acid lactone; 5-hydroxy-undecanoicacidelta-lactone; 5-hydroxyundecanoicacidro-actone; 6-hexyltetrahydro-actone 2h-pyran-2-on; beta-Undecalactone; delta-Hexyl-delta-valerolactone
CAS:	710-04-3
MF:	C11H20O2
MW:	184.28
EINECS:	211-915-1
Kategori Produk:	Senyawa Karbonil; Lakton; Blok Bangunan Organik
File Mol:	710-04-3.mol

Sifat Kimia Delta undecalactone

alfa	0 ° (25â „ƒ, rapi)
Titik didih	152-155 ° C 10.5 mm Hg (menyala)
massa jenis	0,969 g / mL pada suhu 25 ° C (menyala.)
FEMA	3294 \| LAKTON ASAM 5-HYDROXYUNDECANOIC
Indeks bias	n20 / D 1,459 (menyala)
Fp	> 230 ° F
Berat jenis	0.9620.969
Nomor JECFA	234
Referensi CAS DataBase	710-04-3 (Referensi CAS DataBase)
Referensi Kimia NIST	Undecanolactone (710-04-3)
Sistem Registri Zat EPA	2H-Pyran-2-satu, 6-hexyltetrahydro- (710-04-3)

Informasi Keselamatan Delta undecalactone

Informasi MSDS Delta undecalactone

Pemberi	Bahasa
SigmaAldrich	Inggris

Penggunaan dan Sintesis Delta undecalactone

Sifat Kimia	Cairan tidak berwarna sampai kuning muda; bau seperti persik. Larut dalam 4â € “5 volume alkohol 60%; larut dalam benzil alkohol, benzil benzoat, dan sebagian besar minyak tetap. Mudah terbakar.
Sifat Kimia	Î ”-Undecalactone memiliki aroma yang lembut seperti buah persik.
Kejadian	Dilaporkan ditemukan pada perisa kelapa, melon, blackberry, blueberry, mentega panas, susu, susu bubuk, krim, daging kelapa dan belimbing.
Kegunaan	Pabrik wewangian, agen penyedap.
Persiapan	Dengan penataan ulang tipe Cannizzaro intramolekuler dari 2-hexylglutaraldehyde.
Nilai ambang aroma	Deteksi: 150 ppb
Nilai ambang rasa	Karakteristik rasa pada 10 ppm: creamy, coconut, milky, creamy, lactonic, dan butter fat dengan nuansa waxy fruity.