Kode cas asam sinamat adalah 621-82-9;140-10-3.
Nama Produk: |
Asam sinamat |
Sinonim: |
Cinnamic dengan kemurnian tinggi asam kf-wang(at)kf-chem.com;Asam SitratGr(Monohidrat);Asam Kayu Manis;Benzenapropenoat asam;3-fenilpropenoat;ASAM SINAMAT, TRANS-(SH);ZIMTSAEURE ERG.B.6;Phenilakrilat asam |
CAS: |
621-82-9 |
DANA: |
C9H8O2 |
MW: |
148.16 |
EINECS: |
210-708-3 |
Kategori Produk: |
|
Berkas Mol: |
621-82-9.mol |
|
Titik lebur |
133°C(menyala) |
Titik didih |
300 °C(menyala) |
kepadatan |
1.2475 |
FEMA |
2288 | ASAM SINAMAT |
indeks bias |
1,5049 (perkiraan) |
Fp |
>230°F |
pka |
pK (25°) 4,46 |
Kelarutan Air |
511,2mg/L(25 ºC) |
Nomor JECFA |
657 |
Stabilitas: |
Stabil. Mudah terbakar. Tidak cocok dengan zat pengoksidasi kuat. |
Referensi Basis Data CAS |
621-82-9 (Referensi Basis Data CAS) |
Referensi Kimia NIST |
Asam 2-Propenoat, 3-fenil-(621-82-9) |
Sistem Pendaftaran Zat EPA |
kayu manis asam (621-82-9) |
Kode Bahaya |
Xi |
Pernyataan Risiko |
36/37/38 |
Pernyataan Keamanan |
26-36 |
WGK Jerman |
1 |
RTECS |
GD7850000 |
Toksisitas |
LD50 (g/kg): 3,57 secara oral pada tikus; >5,0 secara dermal pada kelinci (Letizia) |
Analisis Konten |
Timbang secara akurat 500 mg sampel yang sebelumnya telah dikeringkan selama 3 jam dalam pengering berisi dengan gel silika; tambahkan 0,1 mol/L hidrogen. |
Toksisitas |
GRAS (FEMA). |
Penggunaan terbatas |
FEMA (mg/kg): Lembut
minuman 31; Minuman dingin 40; Kembang gula 30; Toko Roti 36; permen karet 10. |
Sifat Kimia |
Tampaknya berwarna putih prisma monoklinik dengan sedikit aroma kayu manis. Ini larut dalam etanol, metanol, petroleum eter dan kloroform; mudah larut dalam benzena, eter, aseton, asam asetat, karbon disulfida dan minyak tetapi tidak larut dalam air. |
Kegunaan |
1. Dapat digunakan sebagai
bahan baku pembuatan ester, rempah-rempah dan
obat-obatan. |
Metode produksi |
1. Bisa jadi
diperoleh melalui reaksi pemanasan bersama antara benzil klorida dan natrium
asetat. |
Sifat Kimia |
kristal monoklinik |
Sifat Kimia |
Asam sinamat adalah hampir tidak berbau dengan rasa terbakar, kemudian berubah menjadi manis dan mengingatkan aprikot. |
Persiapan |
Dua isomer, trans- dan cis- ada; trans-isomer menarik untuk digunakan dalam penyedap rasa; di dalam Selain ekstraksi dari sumber alami (storax), dapat diolah sebagai berikut: (1) dari benzaldehida, natrium asetat anhidrat dan asetat anhidrida dengan adanya piridin (reaksi Perkin); (2) dari benzaldehida dan etil asetat (kondensasi Claisen); (3) dari benzaldehida dan asetilen klorida; (4) melalui oksidasi benzilidena aseton dengan natrium hipoklorit. |
Profil Keamanan |
Racun oleh rute intravena dan intraperitoneal. Cukup beracun jika tertelan. Sebuah kulit menjengkelkan. Cairan yang mudah terbakar. Ketika dipanaskan hingga terurai, ia mengeluarkan asam asap dan asap. |
Sintesis Kimia |
Rainer Ludwig Claisen (1851–1930), ahli kimia Jerman, menjelaskan untuk pertama kalinya pada tahun 1890 sintesis sinamat dengan mereaksikan aldehida aromatik dengan ester. Itu reaksi ini disebut kondensasi Claisen. |
Metode Pemurnian |
Kristalisasikan asamnya dari *benzena, CCl4, air panas, air/EtOH (3:1), atau 20% EtOH berair. Keringkan pada suhu 60o dalam ruang hampa. Ini adalah uap yang mudah menguap. [Beilstein 9 IV 2002.] |
Bahan mentah |
Benzil klorida-->Natrium asetat trihidrat-->Kalium Asetat-->Kalsium hipoklorit-->asam trans-sinamat-->Benzalaseton |
Produk Persiapan |
L-Phenylalanine-->2-[3-[Bis(1-methylethyl)amino]-1-phenylpropyl]-4-methylphenol-->L-PHENYLALANINE |