Deskripsi Produk

Informasi dasar asam sinamat

Sifat Fisika dan Kimia Peran dan tujuan Metode pembuatan asam trans-sinamat Analisis Kandungan Toksisitas Penggunaan terbatas Sifat Kimia Kegunaan Metode produksi

Nama Produk:	Asam sinamat
Sinonim:	Cinnamic dengan kemurnian tinggi asam kf-wang(at)kf-chem.com;Asam SitratGr(Monohidrat);Asam Kayu Manis;Benzenapropenoat asam;3-fenilpropenoat;ASAM SINAMAT, TRANS-(SH);ZIMTSAEURE ERG.B.6;Phenilakrilat asam
CAS:	621-82-9
DANA:	C9H8O2
MW:	148.16
EINECS:	210-708-3
Kategori Produk:
Berkas Mol:	621-82-9.mol

Sifat Kimia Asam Sinamat

Titik lebur	133°C(menyala)
Titik didih	300 °C(menyala)
kepadatan	1.2475
FEMA	2288 \| ASAM SINAMAT
indeks bias	1,5049 (perkiraan)
Fp	>230°F
pka	pK (25°) 4,46
Kelarutan Air	511,2mg/L(25 ºC)
Nomor JECFA	657
Stabilitas:	Stabil. Mudah terbakar. Tidak cocok dengan zat pengoksidasi kuat.
Referensi Basis Data CAS	621-82-9 (Referensi Basis Data CAS)
Referensi Kimia NIST	Asam 2-Propenoat, 3-fenil-(621-82-9)
Sistem Pendaftaran Zat EPA	kayu manis asam (621-82-9)

Informasi Keamanan Asam Sinamat

Kode Bahaya	Xi
Pernyataan Risiko	36/37/38
Pernyataan Keamanan	26-36
WGK Jerman	1
RTECS	GD7850000
Toksisitas	LD50 (g/kg): 3,57 secara oral pada tikus; >5,0 secara dermal pada kelinci (Letizia)

Penggunaan dan Sintesis Asam Sinamat

Analisis Konten	Timbang secara akurat 500 mg sampel yang sebelumnya telah dikeringkan selama 3 jam dalam pengering berisi dengan gel silika; tambahkan 0,1 mol/L hidrogen.
Toksisitas	GRAS (FEMA). LD50 2500 mg/kg (tikus, oral)
Penggunaan terbatas	FEMA (mg/kg): Lembut minuman 31; Minuman dingin 40; Kembang gula 30; Toko Roti 36; permen karet 10. Anggaplah moderat sebagai batasnya (FDA§172.515, 2000).
Sifat Kimia	Tampaknya berwarna putih prisma monoklinik dengan sedikit aroma kayu manis. Ini larut dalam etanol, metanol, petroleum eter dan kloroform; mudah larut dalam benzena, eter, aseton, asam asetat, karbon disulfida dan minyak tetapi tidak larut dalam air.
Kegunaan	1. Dapat digunakan sebagai bahan baku pembuatan ester, rempah-rempah dan obat-obatan. 2. Dapat digunakan untuk reagen kimia maupun digunakan untuk sintetis parfum dan farmasi. 3. GB 2760-96 menyediakannya untuk rasa yang dapat dimakan. Hal ini terutama digunakan untuk persiapan rempah-rempah dan ceri, aprikot, rasa madu. Bisa juga diterapkan pada perlindungan anti korosi pada buah dan sayuran segar.
Metode produksi	1. Bisa jadi diperoleh melalui reaksi pemanasan bersama antara benzil klorida dan natrium asetat. 2. Dapat juga dihasilkan melalui reaksi pemanasan bersama antara benzaldehida dan natrium asetat (atau kalium asetat) dengan adanya a agen dehidrogenasi. 3. Dapat juga dibuat melalui: pencampuran benzoilaseton, natrium karbonat dan pemutih, menghasilkan asam natrium sinamat, diikuti dengan pemrosesan dengan sulfat.
Sifat Kimia	kristal monoklinik
Sifat Kimia	Asam sinamat adalah hampir tidak berbau dengan rasa terbakar, kemudian berubah menjadi manis dan mengingatkan aprikot.
Persiapan	Dua isomer, trans- dan cis- ada; trans-isomer menarik untuk digunakan dalam penyedap rasa; di dalam Selain ekstraksi dari sumber alami (storax), dapat diolah sebagai berikut: (1) dari benzaldehida, natrium asetat anhidrat dan asetat anhidrida dengan adanya piridin (reaksi Perkin); (2) dari benzaldehida dan etil asetat (kondensasi Claisen); (3) dari benzaldehida dan asetilen klorida; (4) melalui oksidasi benzilidena aseton dengan natrium hipoklorit.
Profil Keamanan	Racun oleh rute intravena dan intraperitoneal. Cukup beracun jika tertelan. Sebuah kulit menjengkelkan. Cairan yang mudah terbakar. Ketika dipanaskan hingga terurai, ia mengeluarkan asam asap dan asap.
Sintesis Kimia	Rainer Ludwig Claisen (1851–1930), ahli kimia Jerman, menjelaskan untuk pertama kalinya pada tahun 1890 sintesis sinamat dengan mereaksikan aldehida aromatik dengan ester. Itu reaksi ini disebut kondensasi Claisen.
Metode Pemurnian	Kristalisasikan asamnya dari *benzena, CCl4, air panas, air/EtOH (3:1), atau 20% EtOH berair. Keringkan pada suhu 60o dalam ruang hampa. Ini adalah uap yang mudah menguap. [Beilstein 9 IV 2002.]

Produk Persiapan Dan Bahan Baku Asam Sinamat

Bahan mentah	Benzil klorida-->Natrium asetat trihidrat-->Kalium Asetat-->Kalsium hipoklorit-->asam trans-sinamat-->Benzalaseton
Produk Persiapan	L-Phenylalanine-->2-[3-[Bis(1-methylethyl)amino]-1-phenylpropyl]-4-methylphenol-->L-PHENYLALANINE