Asam Cinnamic

Nama Produk:

Asam cinnamic

Sinonim:

Kemurnian tinggi Cinnamicacid kf-wang (at) kf-chem.com; CitricAcidGr (Monohydrate); CinnamonAcid; Benzenepropenoicacid; 3-Phenylpropenoic; CINNAMIC ACID, TRANS- (SH); ZIMTSAEURE ERG.B.6; Phenylacrylicacid

CAS:

621-82-9

MF:

C9H8O2

MW:

148.16

EINECS:

210-708-3

Kategori Produk:

File Mol:

621-82-9.mol

Titik lebur

133 ° C (menyala.)

Titik didih

300 ° C (menyala.)

massa jenis

1.2475

FEMA

2288 | ASAM SINAMIK

Indeks bias

1.5049 (perkiraan)

Fp

> 230 ° F

pka

pK (25 °) 4,46

Kelarutan air

511.2mg / L (25 ºC)

Nomor JECFA

657

Stabilitas:

Stabil. Mudah terbakar.Tidak cocok dengan oksidator kuat.

Referensi CAS DataBase

621-82-9 (Referensi CAS DataBase)

Referensi Kimia NIST

2-asam propenoat, 3-fenil- (621-82-9)

Sistem Registri Zat EPA

Cinnamicacid (621-82-9)

Kode Bahaya

Xi

Pernyataan Risiko

36/37/38

Pernyataan Keamanan

26-36

WGK Jerman

1

RTECS

GD7850000

Toksisitas

LD50 (g / kg): 3,57 secara lisan pada tikus; > 5.0 secara kulit pada kelinci (Letizia)

Analisis Isi

Timbang secara akurat 500mg sampel yang sebelumnya telah dikeringkan selama 3 jam dalam pengering yang diisi dengan silika gel; tambahkan hidrogen 0,1mol / L.

Toksisitas

GRAS (FEMA).
LD50 2500 mg / kg (tikus, oral)

Penggunaan terbatas

FEMA (mg / kg): Minuman ringan 31; Minuman dingin 40; Permen 30; Toko roti 36; Permen karet 10.
Ambil moderat sebagai batas (FDA§172.515, 2000).

Sifat Kimia

Tampak sebagai prisma whitemonoclinic dengan sedikit aroma kayu manis. Ini larut dalam etanol, metanol, petroleum eter dan kloroform; itu mudah larut dalam benzena, eter, aseton, asam asetat, karbon disulfida dan minyak tetapi tidak larut dalam air.

Kegunaan

1. Dapat digunakan sebagai bahan baku untuk pembuatan ester, rempah-rempah, dan farmasi.
2. Dapat digunakan untuk reagen kimia serta digunakan untuk sintetik parfum dan farmasi.
3. GB 2760-96 menyediakannya untuk rasa yang bisa dimakan. Ini terutama digunakan untuk persiapan rempah-rempah dan ceri, aprikot, rasa madu. Itu juga dapat diterapkan untuk perlindungan anti-korosi buah dan sayuran segar.

Metode produksi

1. Dapat diperoleh melalui reaksi pemanasan bersama antara benzil klorida dan natriumasetat.
2. Dapat juga dihasilkan melalui reaksi pemanasan bersama antara benzaldehida dan natrium asetat (atau kalium asetat) dengan adanya zat adehidrogenasi.
3. Dapat juga dibuat melalui: pencampuran benzoylacetone, sodiumcarbonate dan bleach, menghasilkan asam sodium cinnamic, dilanjutkan dengan pengolahan dengan sulfate.

Sifat Kimia

kristal monoklinik

Sifat Kimia

Asam sinamat hampir tidak berbau dengan rasa terbakar, lalu berubah menjadi manis dan mengingatkan pada aprikot.

Persiapan

Dua isomer, trans-dan cis- ada; trans-isomer diminati untuk digunakan dalam penyedap rasa; selain ekstraksi dari sumber alam (storax), dapat dibuat sebagai berikut: (1) dari benzaldehida, natrium asetat anhidrat dan asetikanhidrida dengan adanya piridin (reaksi Perkin); (2) frombenzaldehyde and ethyl acetate (Claisen condensation); (3) dari benzaldehida dan asetilen klorida; (4) dengan oksidasi benzylidene acetone dengan sodiumhypochlorite.

Profil Keamanan

Racun melalui rute intravena dan intraperitoneal. Cukup beracun jika tertelan. Seorang skinirritant. Cairan mudah terbakar. Ketika dipanaskan hingga dekomposisi, ia mengeluarkan asap dan asap.

Sintesis Kimia

Rainer LudwigClaisen (1851-1930), ahli kimia Jerman, menjelaskan untuk pertama kalinya pada tahun 1890 tesis sinamat dengan mereaksikan aldehida aromatik dengan ester. Reaksi ini dikenal sebagai kondensasi Claisen.

Metode Pemurnian

Kristalisasi asam dari * benzena, CCl4, air panas, air / EtOH (3: 1), atau EtOH berair 20%. Keringkan pada suhu 60o dalam vakum. Ini adalah uap yang mudah menguap. [Beilstein 9 IV 2002.]

Bahan baku

Benzyl chloride -> Sodium acetate trihydrate -> Potassium Acetate -> Calcium hypochlorite -> trans-Cinnamic acid -> Benzalacetone

Produk Persiapan

L-Fenilalanin -> 2- [3- [Bis (1-metiletil) amino] -1-fenilpropil] -4-metilfenol -> L-FENILALANIN