|
Nama Produk: |
Etil3-metilbutirat |
|
CAS: |
108-64-5 |
|
MF: |
C7H14O2 |
|
MW: |
130.18 |
|
EINECS: |
203-602-3 |
|
File Mol: |
108-64-5.mol |
|
|
|
|
Titik lebur |
-99 ° C |
|
Titik didih |
131-133 ° C (menyala) |
|
massa jenis |
0,864 g / mL pada suhu 25 ° C (menyala.) |
|
Tekanan uap |
7,5 mm Hg (20 ° C) |
|
Indeks bias |
n20 / D 1,396 (menyala) |
|
FEMA |
2463 | ETHYL ISOVALERATE |
|
Fp |
80 ° F |
|
suhu penyimpanan. |
Area yang mudah terbakar |
|
kelarutan |
2.00 g / l |
|
bentuk |
Cair |
|
warna |
Warna kuning pucat tidak berwarna |
|
Ambang Bau |
0,000013ppm |
|
Merck |
14.3816 |
|
Nomor JECFA |
196 |
|
BRN |
1744677 |
|
Referensi CAS DataBase |
108-64-5 (Referensi CAS DataBase) |
|
Referensi Kimia NIST |
Asam butoat, 3-metil-, etilester (108-64-5) |
|
Sistem Registri Zat EPA |
Ethylisovalerate (108-64-5) |
|
Pernyataan Risiko |
10 |
|
Pernyataan Keamanan |
16 |
|
RIDADR |
UN 3272 3 / PG 3 |
|
WGK Jerman |
2 |
|
RTECS |
NY1504000 |
|
F |
13 |
|
TSCA |
Iya |
|
HazardClass |
3 |
|
PackingGroup |
AKU AKU AKU |
|
Kode HS |
29156000 |
|
Deskripsi |
Etil isovalerat adalah bentuk etil ester isovalerat yang terbentuk antara etil alkohol dengan asam isovalerat. Ini adalah turunan dari asam valerat, terutama ditemukan pada buah-buahan (salah satu komponen utama blueberry). Ini adalah sejenis agen penyedap makanan alami dengan bau dan rasa jenis buah. Ini banyak digunakan dalam wewangian dan wewangian. Sekarang ini sering disintesis menggunakan lipase berlapis surfaktan (berbagai jenis asal) yang diimobilisasi dalam nanopartikel magnetik. |
|
Sifat Kimia |
cairan kekuningan pucat bening tidak berwarna |
|
Sifat Kimia |
Ethyl Isovalerate adalah cairan tak bewarna dengan bau buah seperti blueberry. Ini terjadi pada buah-buahan, sayuran, dan minuman beralkohol. Ini digunakan dalam komposisi aromaterapi buah. |
|
Sifat Kimia |
Ethyl isovaleratememiliki bau yang kuat, seperti buah, vinous, seperti apel pada pengenceran. |
|
Kegunaan |
Dalam larutan alkohol untuk penyedap kembang gula dan minuman. |
|
Definisi |
ChEBI: Etil asam lemak dari asam isovalerat. |
|
Metode Produksi |
Etil isovalerat diproduksi dengan menggabungkan asam isovalerat dan etanol dengan adanya asam sulfat pekat atau ester asam klorida yang diikuti dengan distilasi. |
|
Metode Produksi |
Etil isovalerat diproduksi dengan menggabungkan asam isovalerat dan etanol dengan adanya asam sulfat pekat atau ester asam klorida yang diikuti dengan distilasi. |
|
Persiapan |
Dengan esterifikasi asam isovaleric dengan etil alkohol dengan adanya H2SO4 pekat. |
|
Nilai ambang aroma |
Deteksi: 0,01 hingga 0,4 ppb |
|
Nilai ambang rasa |
Karakteristik rasa pada 30 ppm: fruity, sweet, estry dan berry-like dengan nuansa buah yang matang dan pulpy. |
|
Gambaran umum |
Cairan berminyak tak berwarna dengan bau menyengat mirip apel. Kurang padat dari air. Uap lebih berat dari udara. Titik nyala 77 ° F. Dapat menyebabkan iritasi ringan pada kulit dan mata. |
|
Reaksi Udara & Air |
Sangat mudah terbakar Sedikit larut dalam air. |
|
Profil Reaktivitas |
ETHYL ISOVALERATE isan ester. Ester bereaksi dengan asam untuk melepaskan panas bersama dengan alkohol dan asam. Asam pengoksidasi kuat dapat menyebabkan reaksi kuat yang mengeluarkan cukup eksotermik untuk menyalakan produk reaksi. Panas juga dihasilkan oleh interaksi ester dengan larutan kaustik. Hidrogen yang mudah terbakar dihasilkan dengan mencampurkan ester dengan logam alkali dan hidrida. |
|
Bahaya kesehatan |
Terhirup atau kontak dengan bahan dapat mengiritasi atau membakar kulit dan mata. Kebakaran dapat menghasilkan gas yang mengiritasi, korosif dan / atau beracun. Uap dapat menyebabkan pusing atau sesak. Limpasan dari pengendalian kebakaran atau pengenceran air dapat menyebabkan polusi. |
|
Karsinogenisitas |
Tidak terdaftar oleh ACGIH, California Proposition 65, IARC, NTP, atau OSHA. |
|
Metode Pemurnian |
Cuci ester dengan Na2CO3 5% berair, kemudian CaCl2 encer yang jenuh. Keringkan di atas CaSO4 dan distil. [Beilstein 2 IV 898.] |
|
Bahan baku |
Etanol -> Isobutyronitrile -> Asam isovaleric |
