Etil Isobutirat

Nama Produk:

Etil isobutirat

Sinonim:

Ethylisobutyrate 97-62-1 Untuk Dijual; 2-methyl-propanoicaciethylester; 2-methyl-propionicaciethylester; Ethyl ester dari 2-methyl-propanoic acid; Ethyl methylpropanoate; Ethyl-2-methylproanoate; Ethyl-2-methylpropanate; Propionicacid, 2 -metil-, etil ester

CAS:

97-62-1

MF:

C6H12O2

MW:

116.16

EINECS:

202-595-4

Kategori Produk:

Organik; C6 hingga C7; Ester; Produk Alami Bersertifikat Rasa dan Wewangian; Daftar Alfabetis; Senyawa Karbonil; E-F; Rasa dan Wewangian

File Mol:

97-62-1.mol

Titik lebur

-88 ° C

Titik didih

112-113 ° C (menyala.)

massa jenis

0,865 g / mL pada suhu 25 ° C (menyala.)

kepadatan uap

4.01 (vs udara)

Tekanan uap

40 mm Hg (33,8 ° C)

Indeks bias

n20 / D 1.387 (menyala)

FEMA

2428 | ISOBUTYRATE ETIL

Fp

57 ° F

suhu penyimpanan.

Area yang mudah terbakar

kelarutan

alkohol: larut (menyala.)

bentuk

Cair

warna

Jelas tidak berwarna

Ambang Bau

0,000022ppm

Kelarutan air

Tidak tercampur atau sulit bercampur dalam air. Larut dalam alkohol.

Merck

14.3814

Nomor JECFA

186

BRN

773846

Referensi CAS DataBase

97-62-1 (Referensi CAS DataBase)

Referensi Kimia NIST

Asam propanoat, 2-metil-, etilester (97-62-1)

Sistem Registri Zat EPA

Ethylisobutyrate (97-62-1)

Kode Bahaya

F, Xi

Pernyataan Risiko

11-36 / 37/38

Pernyataan Keamanan

16-26-36-36 / 37/39

RIDADR

UN 2385 3 / PG 2

WGK Jerman

2

RTECS

NQ4675000

TSCA

Iya

HazardClass

3

PackingGroup

II

Kode HS

29156000

Sifat Kimia

Cairan volatil tidak berwarna. Dengan aroma buah dan krim. Titik lebur -88 DEG C, dan titik didih 112 ~ 113 C. Sedikit larut dalam air dan larut dengan sebagian besar pelarut organik.
Produk alami ditemukan dalam stroberi, madu, molase, bir, dan sampanye.

Kegunaan

Digunakan sebagai esensi dan penyedap makanan, terutama digunakan dalam persiapan krim dan stroberi, ceri, dan esens buah lainnya. Ini juga dapat digunakan sebagai penyedap mentah pada rokok, produk kimia sehari-hari dan produk lainnya. Pada saat yang sama, ini juga merupakan pelarut organik yang sangat baik.

Gunakan batasan

FEMA (mg / kg) ：Soft drink 10; minuman dingin 25ï¼ ›permen 73; makanan panggang 200; puding6.0; lapisan perpipaan 1.5.

Persiapan

Diperoleh byesterifikasi asam isobutirat dan etanol anhidrat. Setelah mencampurkan asam isobutirat dan etanol anhidrat, tambahkan asam sulfat pekat dengan hati-hati. Setelah refluxing campuran selama 14 jam, itu harus dicuci dengan air dan larutan natrium bikarbonat jenuh dan dikeringkan dengan magnesiumsulfat anhidrat dan kemudian melalui distilasi. Mengumpulkan pecahan pada 109-111â „ƒ dan mendapatkan 2- metil etil propionat. Hasilnya 69 persen.

Toksisitas

GRAS (FEMA)
LD50800mg / kg (tikus, subkutan)

Analisis Isi

Mengadopsi metode yang ditawarkan oleh pengukuran ester. Sampel diambil beratnya 1,0 gram. Faktor ekivalen yang dihitung diambil pada 58,08.
Ini harus diukur dengan metode kolom non-polar yang digunakan dalam GT-10-4.

Sifat Kimia

Ethyl isobutyratememiliki bau buah yang harum.

Sifat Kimia

HAPUS COLOURLESSLIQUID

Kegunaan

Ethyl Isobutyrate adalah zat penyedap sintetik yang merupakan cairan kering tanpa warna yang stabil dan berbau buah. harus disimpan dalam wadah timah, kaca, atau berlapis resin. ini digunakan untuk memberi efek buah pada rasa untuk aplikasi dalam permen, makanan yang dipanggang, dan minuman pada 10â € “100 ppm.

Kegunaan

memproduksi Senyawa dan esensi yang enak.

Definisi

ChEBI: Ester metil asam lemak yang diperoleh dengan kondensasi formal asam isobutirat dengan etanol.

Persiapan

Dengan esterifikasi etanol dengan asam isobutirat dalam kondisi azeotropik.

Nilai ambang aroma

Deteksi: 0,01 hingga 1ppb

Nilai ambang rasa

Karakteristik rasa pada 12,5 ppm: pedas, halus dan fruity dengan nuansa rum dan eggnog. Karakteristik rasa pada 20 ppm: manis, halus, buah dengan nuansa mirip rum

Gambaran umum

Cairan volatil tak berwarna dengan bau buah dan aromatik. Kurang padat dari air dan tidak larut dalam air. Titik nyala di bawah 60 ° F. Uap lebih berat dari udara. Dapat mengiritasi kulit dan mata. Digunakan untuk membuat ekstrak penyedap dan bahan kimia lainnya.

Reaksi Udara & Air

Amat mudah terbakar.Tidak larut dalam air.

Profil Reaktivitas

Sebuah ester. Ester bereaksi dengan asam untuk melepaskan panas bersama dengan alkohol dan asam. Asam pengoksidasi kuat dapat menyebabkan reaksi kuat yang cukup eksotermik untuk menyalakan produk reaksi. Panas juga dihasilkan oleh interaksi pengester dengan larutan kaustik. Hidrogen yang mudah terbakar dihasilkan dengan pencampuran dengan logam alkali dan hidrida.

Bahaya kesehatan

Dapat menyebabkan efek toksik jika terhirup atau terserap melalui kulit. Terhirup atau kontak dengan bahan dapat mengiritasi atau membakar kulit dan mata. Api akan menghasilkan gas yang mengiritasi, korosif dan / atau beracun. Uap dapat menyebabkan pusing atau mati lemas. Lepas dari kendali kebakaran atau pengenceran air dapat menyebabkan polusi.

Bahaya kebakaran

SANGAT MUDAH: Akan dengan mudah tersulut oleh panas, percikan atau nyala api. Uap dapat membentuk campuran yang dapat meledak dengan udara. Uap dapat bergerak ke sumber penyulutan dan flash kembali. Sebagian besar uap lebih berat daripada udara. Mereka akan menyebar di sepanjang tanah dan mengumpulkan di daerah rendah atau terbatas (selokan, ruang bawah tanah, tangki). Bahaya ledakan uap di dalam ruangan, di luar ruangan atau di selokan. Limpasan ke saluran pembuangan dapat menimbulkan bahaya kebakaran atau ledakan. Wadah bisa meledak saat dipanaskan. Banyak cairan lebih ringan dari air.

Profil Keamanan

Cukup toksik melalui rute intraperitoneal. Iritasi kulit. Cairan yang mudah terbakar. Bahaya kebakaran yang sangat berbahaya bila terkena panas atau nyala api; dapat bereaksi kuat dengan bahan pengoksidasi. Untuk memadamkan api, gunakan busa, CO2, bahan kimia kering. Ketika dipanaskan hingga terurai, ia mengeluarkan asap tajam dan asap yang mengiritasi. Lihat juga ESTERS.

Metode Pemurnian

Cuci ester dengan Na2CO3 5% berair, kemudian dengan CaCl2 encer yang jenuh. Keringkan di atas CaSO4 dan distil. [Beilstein 1 IV 846.]

Bahan baku

Asam isobutirat

Produk Persiapan

3-ISOPROPYLISOXAZOL-5-AMINE -> 2,6-DIMETHYL-3,5-HEPTANEDIONE