Deskripsi Produk

Ethyl maltol Informasi dasar

Nama Produk:	Etil maltol
Sinonim:	2-ethyl-3-hydroxy-4-pyranone; 6-ETHYL-3-HYDROXY-2-METHYL-4H-PYRAN-4-ONE; 3-HYDROXY-2-ETHYL-4-PYRONE; Ethylmaltol (Berdasarkan Paten Bebas ); 3-Hydroxy-2-ethyl-4-pyrone, ethyl maltol; ETHYL MALTOL 99 +% FCC; ETHYLMALTOLFCCIV; PYRAN-4-ONE, 3-HYDROXY-2-METHYL-, 2-ETHYLESTER
CAS:	4940-11-8
MF:	C7H8O3
MW:	140.14
EINECS:	225-582-5
Kategori Produk:	Aditif Makanan dan Pakan; Aditif Makanan & Pakan; Aditif Makanan & Rasa; Blok Bangunan; Sintesis Kimia; Blok Bangunan Heterosiklik; Pyrans; Aditif Makanan
File Mol:	4940-11-8.mol

Sifat Kimia Etil maltol

Titik lebur	85-95 ° C (menyala.)
Titik didih	196,62 ° C (suhu kasar)
massa jenis	1.1624 (perkiraan kasar)
FEMA	3487 \| MALTOL ETIL
Indeks bias	1.4850 (perkiraan)
pka	8.38 ± 0.10 (Prediksi)
bentuk	rapi
Nomor JECFA	1481
Merck	14.3824
Referensi CAS DataBase	4940-11-8 (Referensi CAS DataBase)
Referensi Kimia NIST	4H-pyran-4-satu, 2-etil-3-hidroksi- (4940-11-8)
Sistem Registri Zat EPA	4H-Pyran-4-satu, 2-etil-3-hidroksi- (4940-11-8)

Informasi Keselamatan Ethyl maltol

Kode Bahaya	Xn
Pernyataan Risiko	22
Pernyataan Keamanan	36
WGK Jerman	3
RTECS	UQ0840000
Kode HS	29329990
Toksisitas	LD50 oral pada malemice, tikus jantan, tikus betina, anak ayam (mg / kg): 780, 1150, 1200, 1270 (Gralla)

Penggunaan dan Sintesis Ethyl maltol

Sifat Kimia	Kristal putih padat dengan bau dan rasa yang khas, sangat manis, seperti karamel. Dalam larutan encer itu memiliki rasa dan bau yang manis seperti buah.
Sifat Kimia	Ini membentuk kristal putih (tl 90â € “91 ° C) dengan bau seperti karamel yang sangat manis, empat sampai enam kali lebih kuat daripada maltol. Beberapa sintesis telah dikembangkan untuk persiapannya. Dalam proses satu pot, misalnya, ?? - ethylfurfuryl alcohol diolah dengan halogen menghasilkan 4-halo- 6-hydroxy-2-ethyl-2H-pyran-3 (6H) -one, yang tidak perlu diisolasi dan dapat diubah menjadi etilmaltol dengan hidrolisis air
Sifat Kimia	Etil maltol memiliki bau yang sangat manis seperti buah dengan keuletan dan rasa manis yang luar biasa, rasa buah dalam rasa asam pahit awal; hilangnya rasa dengan cepat. Ini empat sampai enam kali lebih kuat dari maltol.
Kegunaan	Ethyl Maltol adalah zat penambah rasa berupa bubuk kristal berwarna putih. memiliki bau yang unik dan rasa manis yang menyerupai buah. titik lelehnya adalah 90 ° c. itu sedikit larut dalam air dan propilen gllikol dan larut dalam alkohol dan kloroform. itu diperoleh dengan sintesis kimia.
Kegunaan	Penambah rasa dan pewangi pada makanan, terutama makanan yang dipanggang, minuman, dan perasa berry dan jeruk sintetis; meminimalkan rasa yang tidak diinginkan pada produk tembakau, obat batuk, vitamin, kosmetik, dan produk yang mengandung sakarin.
Persiapan	Beberapa sintesis telah dikembangkan untuk persiapannya. Dalam proses satu pot, misalnya, ?? - ethylfurfuryl alcohol diolah dengan halogen menghasilkan 4-halo-6-hydroxy-2-ethyl-2H-pyran-3 (6H) -one, yang tidak perlu diisolasi dan dapat diubah menjadi etilmaltol dengan hidrolisis air.
Metode Produksi	Tidak seperti maltol, ethylmaltol tidak terjadi secara alami. Ini dapat dibuat dengan memperlakukana-etilfurfuril alkohol dengan halogen untuk menghasilkan 4-halo-6-hidroksi-2-etil-2H-pyran-3 (6H) -satu, yang diubah menjadi etil maltol dengan hidrolisis.
Nilai ambang rasa	Karakteristik cita rasa pada 70 ppm: manis, kapas gosong, seperti gula permen dengan selai, catatan stroberi.
Aplikasi Farmasi	Etil maltol digunakan dalam formulasi farmasi dan produk makanan sebagai zat penyedap atau penambah rasa dalam aplikasi yang mirip dengan maltol. Ini memiliki rasa dan bau4â € “6 kali lebih kuat asmaltol. Etil maltol digunakan dalam sirup oral dengan konsentrasi sekitar 0,004% b / v dan juga pada kadar rendah dalam wewangian.
Profil Keamanan	Byingestion sedang dan rute subkutan. Data mutasi dilaporkan. Ketika dipanaskan hingga dekomposisi, ia mengeluarkan asap tajam dan asap yang mengiritasi.
Keamanan	Dalam studi pemberian makan hewan, etil maltol telah terbukti dapat ditoleransi dengan baik tanpa efek merugikan, reproduktif, atau embriogenik. Telah dilaporkan bahwa meskipun toksisitas akut etil maltol, pada penelitian pada hewan, sedikit lebih besar dari maltol, dengan dosis berulang yang terjadi justru sebaliknya. WHO telah menetapkan asupan harian yang dapat diterima untuk etil maltol hingga 2 mg / kg berat badan. LD50 (ayam, oral): 1,27 g / kg LD50 (tikus, oral): 1,15 g / kg LD50 (tikus, oral): 0,78 g / kg LD50 (tikus, SC): 0,91 g / kg
Sintesis Kimia	Dari asam kojic
penyimpanan	Solusi sebaiknya disimpan dalam wadah kaca atau plastik. Bahan curah harus disimpan dalam wadah tertutup baik, terlindung dari cahaya, di tempat yang sejuk dan kering.
Status Peraturan	Terdaftar GRAS. Termasuk dalam Database Bahan Tidak Aktif FDA (sirup oral).

Produk Pembuatan Dan Bahan Baku Etil maltol

Bahan baku

Dietil eter -> Amonium klorida -> Klorin -> Benzil klorida -> Mangan dioksida -> Bromoetana -> Natrium klorat -> KLOROETAN -> Furfural -> Furfuryl alkohol -> 2-Asam furoat -> KARAMEL -> Benzyl ether -> Kojic acid -> Pyromeconic acid

Tag Panas: Ethyl Maltol, Suppliers, Wholesale, In Stock, Free Sample, China, Manufacturers, Made in China, Harga Rendah, Kualitas, Garansi 1 Tahun