Deskripsi Produk

Informasi dasar rasa minyak bawang putih

Farmasial Aplikasi

Nama Produk:	Rasa minyak bawang putih
CAS:	8000-78-0
DANA:	W99
MW:	0
EINECS:	616-782-7
Kategori Produk:
Berkas Mol:	mol Mengajukan

Sifat Kimia Rasa Minyak Bawang Putih

kepadatan	1,083 g/mL pada 25°C
FEMA	2503 \| MINYAK BAWANG PUTIH (ALLIUM SATIVUM L.)
indeks bias	n20/H 1.575
Fp	118°F
Sistem Pendaftaran Zat EPA	Bawang putih minyak (8000-78-0)

Informasi Keamanan rasa minyak bawang putih

Kode Bahaya	Xn
Pernyataan Risiko	10-22
Pernyataan Keamanan	16-36
RIDADR	PBB 1993 3/PG 3
WGK Jerman	3
RTECS	LX3154800

Penggunaan dan Sintesis Rasa Minyak Bawang Putih

Aplikasi Farmasi	Bawang putih (A. sativum) umbi akar telah digunakan selama ribuan tahun untuk pengobatan tujuan. Allicin merupakan komponen aktif bawang putih yang terdiri dari konsentrasi tinggi asam amino yang mengandung sulfur, yang terbentuk ketika allicin masuk kontak dengan enzim alliinase (Tattelman 2005). Bawang putih mempunyai arti penting sifat antineoplastik. Berbagai penelitian menunjukkan bahwa konsumsi tinggi Kadar bawang putih menurunkan risiko kanker usus besar, kanker perut, dan melanoma dengan menghambat pertumbuhan dan proliferasi sel kanker (Anand dkk. 2008; Tattelman 2005). Sebuah penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa air Ekstrak bawang putih segar memiliki efek apoptosis pada sel kanker dan dapat dicegah timbulnya karsinoma mulut (Balasenthil et al. 2002). Studi lain menggunakan model kanker kantong bukal yang diinduksi 7,12-dimethylbenz(a)antracena (DMBA) melaporkan bahwa bawang putih menyebabkan apoptosis sel ganas (Hsu et al. 2004). Ia dapat bertindak sebagai agen antikarsinogenik dengan menangkal radikal bebas, meningkatkan kadar glutathione, meningkatkan aktivitas enzim seperti glutathione S transferase dan katalase, menghambat enzim sitokrom p450, dan mendorong mekanisme perbaikan DNA; pada saat yang sama, hal ini dapat mencegah kerusakan kromosom (Anand et al. 2008). Oleh karena itu bawang putih merupakan alternatif agen terapeutik untuk kanker primer dan invasif (Balasenthil et al. 2002).
Keterangan	§184.1317(a) Bawang putih adalah umbi atau cengkeh segar atau kering yang diperoleh dari Allium sativum, a genus dari keluarga lily. Turunannya meliputi minyak atsiri, oleoresin, dan ekstraktif alami yang diperoleh dari bawang putih.
Sifat Kimia	Diperoleh dalam 0,1 hingga 0,2% hasil dengan penyulingan uap umbi atau cengkeh yang dihancurkan; Kadang-kadang seluruh tanaman disuling Minyak atsirinya memiliki kandungan yang sangat kuat baunya sampai tingkat tertentu mengingatkan pada bawang putih, tetapi mirip merkaptan catatan.
Sifat fisik	Minyak yang didapat dari umbi adalah cairan bening, kuning pucat hingga oranye kemerahan. Ini larut dalam sebagian besar minyak fxed dan minyak mineral Ini mungkin tidak larut sempurna dalam alkohol tidak larut dalam gliserin dan propilen glikol.
Kegunaan	Analog tidak aktif dari genistein. Memblokir fase G1 dari siklus sel dalam sel Swiss 3T3 dengan menghambat aktivitas kinase II. Larut dalam dimetil sulfoksida.
Kegunaan	Sebagai bumbu dan bumbu dalam makanan.
Komposisi minyak atsiri	Minyak bawang putih adalah terdiri dari senyawa yang mengandung belerang (diallyldisulfide, metilallyltrisulfide, diallyltrisulfide). Minyaknya mengandung alil propil disulfida, alil di- dan trisulfida dan mungkin beberapa alil tetrasulfida, divinil sulfida, alil vinil sulfoksida, allicin dan komponen kecil lainnya. Allicin bertanggung jawab atas bau khas minyak esensial dan karena baunya terbebas dari siung bawang putih yang dihaluskan.
Bahaya	Cukup beracun menurut proses menelan