Deskripsi Produk

Isoamil butirat Informasi dasar

Deskripsi Referensi

Nama Produk:	Isoamil butirat
CAS:	106-27-4
DANA:	C9H18O2
MW:	158.24
EINECS:	203-380-8
Berkas Mol:	106-27-4.mol

Sifat Kimia Isoamil butirat

Titik lebur	-73 °C
Titik didih	184-185 °C(menyala)
kepadatan	0,862 g/mL pada 25 °C(menyala)
kepadatan uap	5.45 (vs udara)
tekanan uap	1,1 hPa (20 °C)
indeks bias	n20/D 1.411(menyala)
FEMA	2060 \| ISOAMIL BUTYRATE
Fp	136°F
suhu penyimpanan	Simpan di bawah +30°C.
kelarutan	0,5g/l
membentuk	rapi
Berat jenis	0,866 (20/4℃)
Merck	14,5115
Nomor JECFA	45
DiChiKey	PQLMXFQTAMDXIZIZ-UHFFFAOYSA-N
Referensi Basis Data CAS	106-27-4 (Referensi Basis Data CAS)
Referensi Kimia NIST	Asam butanoat, 3-metilbutil ester(106-27-4)
Sistem Pendaftaran Zat EPA	isoamil butirat (106-27-4)

Informasi Keamanan Isoamil butirat

Kode Bahaya	Xi
Pernyataan Risiko	36/37/38
Pernyataan Keamanan	26-36/37/39-24/25
RIDADR	PBB 3272 3/PG 3
WGK Jerman	1
RTECS	ET5034000
TSCA	Ya
Kelas Bahaya	3
Grup Pengepakan	AKU AKU AKU
Kode HS	29156019
Toksisitas	LD50 secara oral masuk Kelinci: > 5000 mg/kg LD50 dermal Kelinci > 5000 mg/kg

Penggunaan dan Sintesis Isoamyl butyrate

Keterangan	Isoamil Butirat adalah ester kimia butirat. Ini adalah sejenis bahan penyedap yang banyak digunakan digunakan dalam pembuatan berbagai rasa jus buah, seperti aprikot, pisang, pir, apel dan rasa lainnya. Ini adalah rasa yang banyak diminati dan senyawa pewangi yang banyak digunakan pada makanan, minuman, kosmetik, dan industri farmasi. Ini juga merupakan sejenis pelarut untuk ekstraksi rempah-rempah alami dan pelarut serat asetat. Sintesisnya bisa jadi dimediasi oleh lipase (dari berbagai sumber) yang dikatalisis oleh esterfikasi isoamil alkohol dan butirat.
Referensi	Macedo, GA, GM. Pastore, dan M.I. Rodrigues. “Mengoptimalkan sintesis isoamyl butirat menggunakan Rhizopus sp. lipase dengan komposit pusat yang dapat diputar desain." Proses Biokimia 39.6 (2004): 687-693. Krishna, S.Hari, dkk. Sintesis isoamil yang dikatalisis lipase butirat: optimasi dengan metodologi permukaan respons." Jurnal Persatuan Ahli Kimia Minyak Amerika 76.12 (1999): 1483-1488. Langrand, G., C. Triantaphylides, dan J. Baratti. "Lipase dikatalisis pembentukan ester rasa." Biotechnology Letters 10.8 (1988): 549-554.
Keterangan	Isoamil butirat memiliki bau buah (seperti buah pir) yang kuat, khas, dan manis mencicipi. Biasanya dibuat dengan esterifikasi isoamil alkohol komersial dengan asam butirat dengan pemanasan dengan adanya reagen TwitchelFs; atau oleh fermentasi dari asam butirat dan isoamil alkohol.
Sifat Kimia	Isoamil butirat memiliki buah, aprikot, nanas, pisang, kuat, bau khas dan a manis, rasanya sesuai
Sifat Kimia	Isoamil Butirat adalah cairan dengan bau buah yang kuat yang terdapat, misalnya pada pisang. Dia digunakan terutama dalam rasa buah.
Sifat Kimia	JELAS TANPA WARNA CAIRAN
Kegunaan	pembuatan rum buatan dan esens buah.
Kegunaan	Isoamil Butirat adalah bahan penyedap sintetik berupa cairan kuat yang stabil dan tidak berwarna bau buah. biasanya dibuat dengan esterifikasi isoamil alkohol dengan asam butirat. itu larut dalam sebagian besar minyak tetap dan minyak mineral dan tidak larut dalam gliserin dan propilen glikol. penyimpanan harus dalam gelas, wadah berlapis timah atau resin. itu digunakan dalam rasa buah seperti nanas, raspberry, dan stroberi dan dapat digunakan dalam gel pencuci mulut, puding, dan makanan yang dipanggang pada 50–60 ppm.
Definisi	ChEBI: Butanoat ester isoamilol.
Persiapan	Biasanya disiapkan oleh esterifikasi isoamil alkohol komersial dengan asam butirat dengan pemanasan adanya reagen Twitchell; atau dengan fermentasi dari asam butirat dan isoamil alkohol
Nilai ambang rasa	Mencicipi karakteristik pada 10 ppm: buah matang, berlemak, pisang, apel, melon dan wiski yang difermentasi