Asam N-Butirat

Nama Produk:

Asam n-butirat

CAS:

107-92-6

MF:

C4H8O2

MW:

88.11

EINECS:

203-532-3

File Mol:

107-92-6.mol

Titik lebur

−6-−3 ° C (menyala.)

Titik didih

162 ° C (menyala)

massa jenis

0,964 g / mL pada suhu 25 ° C (menyala.)

kepadatan uap

3.04 (vs udara)

Tekanan uap

0,43 mm Hg (20 ° C)

Indeks bias

n20 / D 1,398 (menyala.)

FEMA

2221 | ASAM BUTIR

Fp

170 ° F

suhu penyimpanan.

-20 ° C

pka

4,83 (pada 25â „ƒ)

bentuk

Cair

warna

Jelas tidak berwarna

Berat jenis

0,960 (20 / 4â „ƒ)

PH

2,5 (100 g / l, H2O, 20â „ƒ)

Ambang Bau

0,00019ppm

batas ledakan

2-12,3% (V)

Kelarutan air

TIDAK MUNGKIN

Nomor JECFA

87

Merck

14,1593

BRN

906770

Stabilitas:

Stabilitas Mudah-menyala.Tidak cocok dengan oksidator kuat, aluminium dan logam umum lainnya, alkali, zat pereduksi.

InChIKey

FERIUCNNQQJTOY-UHFFFAOYSA-N

Referensi CAS DataBase

107-92-6 (Referensi CAS DataBase)

Referensi Kimia NIST

Asam butana (107-92-6)

Sistem Registri Zat EPA

Asam butirat (107-92-6)

Kode Bahaya

C, Xi

Pernyataan Risiko

34

Pernyataan Keamanan

26-36-45

RIDADR

UN 2820 8 / PG 3

WGK Jerman

1

RTECS

ES5425000

F

13

Suhu Nyala Otomatis

824 ° F

Catatan Bahaya

Iritan

TSCA

Iya

Kode HS

2915 60 19

HazardClass

8

PackingGroup

AKU AKU AKU

Data Zat Berbahaya

107-92-6 (Data Zat Berbahaya)

Toksisitas

LD50 secara oral pada tikus: 8,79 g / kg (Smyth)

Deskripsi

Asam butirat adalah asam karboksilat yang juga diklasifikasikan sebagai asam lemak. Itu ada dalam dua bentuk isomer seperti yang ditunjukkan sebelumnya, tetapi entri ini berfokus pada asam orbutanoat asam n-butirat. Ini adalah cairan tidak berwarna, kental, berbau tengik yang hadir sebagai ester dalam lemak hewani dan minyak tumbuhan. Asam butirat ada sebagai agliserida dalam mentega, dengan konsentrasi sekitar 4%; produk susu dan telur merupakan sumber utama asam butirat. Ketika mentega atau produk makanan lainnya tergores, asam butirat bebas dibebaskan melalui hidrolisis, menghasilkan bau tengik. Itu juga terjadi pada lemak hewani dan minyak nabati.

Sifat Kimia

Asam butirat adalah cairan berminyak yang mudah terbakar dengan bau yang tidak sedap. Ambang Bau adalah0,0001 ppm.

Sifat Kimia

Asam butirat, C3H7COOH, cairan tak bewarna dengan bau menyengat, muncul di mentega busuk, larut dengan air, alkohol, dan eter.

Sifat Kimia

Asam n-Butirat memiliki bau yang menyengat, tajam, tengik, seperti mentega dan terbakar, rasa asam.

Kegunaan

Butyric Acid adalah asam afatty yang biasanya didapat dari lemak mentega. memiliki bau yang tidak menyenangkan yang membatasi penggunaannya sebagai asam makanan atau antimikotik. Ini adalah reaktan kimia penting dalam pembuatan penyedap sintetis, shortening, dan bahan tambahan makanan yang dapat dimakan lainnya. dalam lemak mentega, pelepasan asam urat yang terjadi selama ketengikan hidrolitik membuat mentega menjadi tidak dapat digunakan. digunakan dalam minuman dan permen jenis susu kedelai.

Kegunaan

Ini digunakan dalam plastik sebagai bahan baku untuk selulosa asetat butirat (CAB). Kegunaan lain dari asam butirat adalah dalam desinfektan, obat-obatan, dan pemasok pakan untuk tumbuhan dan hewan. Turunan asam butirat memainkan peran penting dalam fisiologi tumbuhan dan hewan.

Kegunaan

Asam butirat digunakan dalam pembuatan berbagai ester butirat. Ester dengan berat molekul rendah dari asam urat, seperti metil butirat, sebagian besar memiliki aroma atau rasa yang menyenangkan, sehingga digunakan sebagai bahan tambahan makanan dan parfum. Ini juga digunakan sebagai suplemen pakan ternak, karena kemampuannya untuk mengurangi kolonisasi bakteri patogen. Ini adalah penyedap makanan yang disetujui dalam database FLAVIS UE (nomor 08.005).
Karena baunya yang kuat, ini juga telah digunakan sebagai aditif umpan memancing. Banyak rasa yang tersedia secara komersial yang digunakan dalam umpan ikan mas (Cyprinus carpio) menggunakan asam butirat sebagai basa esternya; Namun, tidak jelas apakah ikan tertarik oleh asam butirat itu sendiri atau zat yang ditambahkan ke dalamnya. Namun, asam urat adalah salah satu dari sedikit asam organik yang terbukti cocok untuk tench dan rasa pahit. Zat tersebut juga telah digunakan sebagai bom busuk oleh Sea Shepherd Conservation Society untuk mengganggu kru perburuan paus Jepang, serta oleh pengunjuk rasa anti-aborsi untuk mengganggu klinik aborsi.

Metode Produksi

Asam Butirat secara industri dibuat dengan fermentasi gula atau pati, yang dihasilkan dengan penambahan keju yang membusuk, dengan penambahan kalsium karbonat untuk menetralkan asam yang terbentuk dalam proses tersebut. Fermentasi butir pati dibantu dengan penambahan langsung Bacillus subtilis. Garam dan ester dari asam disebut butirat atau butanoat.
Asam butirat atau asam butirat fermentasi juga ditemukan sebagai heksil esterheksil butirat dalam minyak Heracleum giganteum (sejenis hogweed) dan sebagai oktil ester oktil butirat dalam ubi (Pastinaca sativa); itu juga telah terlihat pada flora kulit dan keringat.

Persiapan

Diperoleh dengan fermentasi pati dan molase dengan enzim selektif (Granulosaccharobutyricum); itu kemudian diisolasi sebagai garam kalsium.

Definisi

ChEBI: Asam lemak jenuh rantai lurus yang merupakan butana di mana salah satu gugus metil terminal telah teroksidasi menjadi gugus karboksi.

Metode Produksi

Asam butirat dihasilkan melalui oksidasi butirandehida (CH3 (CH2) 2CHO) atau butanol (C4H9OH). Itu juga dapat dibentuk secara biologis dengan oksidasi gula dan pati menggunakan bakteri.

Definisi

Asam karboksilat cair tidak berwarna. Ester asam butanoat ada dalam mentega.

Nilai ambang aroma

Deteksi: 240 ppb hingga 4,8 ppm

Nilai ambang rasa

Ciri khas pada 250 ppm: asam, asam, keju, susu, krim dengan nuansa buah.

Gambaran umum

Cairan tak berwarna dengan bau yang menusuk dan tidak sedap. Titik nyala 170 ° F. Tometals dan jaringan korosif. Densitas 8,0 lb / gal.

Reaksi Udara & Air

Larut dalam air.

Profil Reaktivitas

(3R, 4S) -1-Benzoyl-3- (1-methoxy-1-methylethoxy) -4-phenyl-2-azetidinonecan bereaksi dengan oksidator. Reaksi pijar terjadi dengan kromiumtrioksida di atas 212 ° F. Juga tidak sesuai dengan basa dan agen pereduksi. Dapat menyerang aluminium dan logam ringan lainnya.

Bahaya

Kulit dan jaringan kulit yang mengiritasi.

Bahaya kesehatan

Penghirupan menyebabkan iritasi pada selaput lendir dan saluran pernapasan; dapat menyebabkan mual dan muntah. Penelanan menyebabkan iritasi pada mulut dan perut. Kontak dengan mata dapat menyebabkan cedera serius. Kontak dengan kulit dapat menyebabkan luka bakar; bahan kimia mudah diserap melalui kulit dan dapat menyebabkan kerusakan melalui jalur ini.

Bahaya kebakaran

Bahan mudah terbakar: bisa terbakar tapi tidak langsung menyala. Saat dipanaskan, uap dapat membentuk campuran yang mudah meledak dengan udara: di dalam ruangan, di luar ruangan, dan bahaya ledakan saluran pembuangan. Kontak dengan logam dapat menghasilkan gas hidrogen yang mudah terbakar. Wadah bisa meledak saat dipanaskan. Limpasan dapat mencemari saluran air. Zat dapat diangkut dalam bentuk cair.

Profil Keamanan

Toksisitas sedang, kontak kulit, jalur subkutan, intraperitoneal, dan intravena. Data mutasi manusia dilaporkan. Iritasi kulit dan mata yang parah. Bahan akorosif. Cairan mudah terbakar. Bisa bereaksi dengan bahan pengoksidasi Reaksi pijar dengan kromium trioksida di atas 100 '. Untuk memadamkan api, gunakan busa alkohol, CO2, bahan kimia kering. Ketika dipanaskan hingga dekomposisi, ia mengeluarkan asap tajam dan asap yang mengiritasi.

pengiriman

UN2820 Butyric acid, Kelas bahaya: 8; Label: 8â € ”Bahan korosif. UN2529 Asam isobutirat, Kelas Bahaya: 3; Label: 3â € ”Cairan mudah terbakar, 8â €” Bahan korosif

Metode Pemurnian

Distilasi asam, dicampur dengan KMnO4 (20g / L), dan distilasi ulang secara fraksional, membuang sepertiga pertama distilat [Vogel J Chem Soc 1814 1948]. [Beilstein 2 IV779.]

Pembuangan limbah

Larutkan atau campurkan bahan dengan pelarut yang mudah terbakar dan bakar dalam insinerasi kimia yang dilengkapi dengan afterburner dan scrubber. Semua peraturan federal, negara bagian, dan lingkungan lokal harus dipatuhi.

Produk Persiapan

Asam asetat glasial -> Asam isobutirat -> Fenvalerat -> Butyryl chloride -> (2S, 3S) -2-Amino-3-methylpentanoicacid -> Butyric anhydride -> Ethyl butyrate -> Direct Blue 71- -> GARAM SODIUM ASAM ALPHA-KETOBUTIRIK -> Coklat Merah Reaktif K-B3r -> Butiramida -> Progabida -> 1,4-Bis (4-cyanostyryl) benzena -> 4-Heptanone -> disodium 3 - [[4 '- [(6-amino-1-hydroxy-3-sulphonato-2-naphthyl) azo] -3,3'-dimethoxy [1,1'-biphenyl] -4-yl] azo] -4 -hydroxynaphthalene-1-sulphonate -> Vat Orange 9 -> Reactive Orange 1 -> Isoamyl butyrate -> 1-OCTEN-3-YL BUTYRATE -> CIS-3-HEXENYL BUTYRATE -> CYCLOHEXYL BUTYRATE-- > 2-Ethyl-1,3-cyclopentanedione -> Benzyldimethylcarbinyl butyrate -> Phenethyl butyrate -> FEMA 2686 -> ALLYL BUTYRATE -> 2-Bromobutyric acid -> Leather Black -> PANTOTHENIC ACID CALCIUM SALTMONOHYDRATE- -> FEMA 2368 -> FEMA 3332

Bahan baku

Asam nitrat -> tert-Butanol -> Oksigen -> Vanillin -> 1-Pentanol -> Butyraldehyde -> Molasses -> Cobalt acetate -> Manganese triacetate dihydrate -> BUTTER