Nama Produk: |
Asam oktanoat |
CAS: |
124-07-2 |
MF: |
C8H16O2 |
MW: |
144.21 |
EINECS: |
204-677-5 |
File Mol: |
124-07-2.mol |
|
Titik lebur |
16 ° C |
Titik didih |
237 ° C (menyala.) |
massa jenis |
0,91 g / mL pada suhu 25 ° C (menyala.) |
kepadatan uap |
5 (vs udara) |
Tekanan uap |
1 mm Hg (78 ° C) |
FEMA |
2799 | ASAM OKTANOIK |
Indeks bias |
n20 / D 1.428 (menyala.) |
Fp |
> 230 ° F |
suhu penyimpanan. |
Simpan di bawah + 30 ° C. |
kelarutan |
0,68 g / l |
bentuk |
Cair |
pka |
4,89 (pada 25â „ƒ) |
warna |
Jelas kuning mainan tidak berwarna |
Berat jenis |
0,910 (20 / 4â „ƒ) |
Bau |
bau tak sedap |
PH |
4 (0,2 g / l, H2O, 20â „ƒ) |
batas ledakan |
1% (V) |
Kelarutan air |
0,68 g / L (20 ºC) |
Nomor JECFA |
99 |
Merck |
14,1765 |
BRN |
1747180 |
Stabilitas: |
Stabil. Tidak sesuai dengan basa, zat pereduksi, zat pengoksidasi. Mudah terbakar. |
Referensi CAS DataBase |
124-07-2 (Referensi CAS DataBase) |
Referensi Kimia NIST |
Asam oktanoik (124-07-2) |
Sistem Registri Zat EPA |
Asam oktanoik (124-07-2) |
Kode Bahaya |
C, Xi |
Pernyataan Risiko |
34 |
Pernyataan Keamanan |
26-36 / 39-45-36 / 37 / 39-25-27 |
RIDADR |
UN 3265 8 / PG 3 |
WGK Jerman |
1 |
RTECS |
RH0175000 |
Suhu Nyala Otomatis |
> 300 ° C |
Catatan Bahaya |
Iritan |
TSCA |
Iya |
Kode HS |
2915 90 70 |
HazardClass |
8 |
PackingGroup |
AKU AKU AKU |
Data Zat Berbahaya |
124-07-2 (Data Zat Berbahaya) |
Toksisitas |
LD50 secara oral pada tikus: 10.080 mg / kg (Jenner) |
ALFA |
Inggris |
Deskripsi |
Dikenal dengan nama sistematik asam oktanoat, Asam Kaprilat adalah sejenis asam lemak rantai menengah jenuh yang bermanfaat dengan sifat antibakteri, antivirus, antijamur dan anti-inflamasi, yang senyawanya ditemukan secara alami dalam susu payudara dari berbagai mamalia, minyak kelapa dan minyak inti sawit. Ini adalah cairan anoily dengan bau dan rasa seperti tengik yang sedikit tidak enak yang larut dalam air. |
Referensi |
https://en.wikipedia.org/wiki/Caprylic_acid |
Deskripsi |
Asam kaprilat adalah nama umum untuk asam lemak jenuh delapan karbon yang dikenal dengan nama sistematik asam oktanoat. Ini ditemukan secara alami dalam susu berbagai mamalia, dan merupakan konstituen kecil dari minyak kelapa dan minyak inti sawit. Ini adalah cairan berminyak yang sedikit larut dalam air dengan bau dan rasa yang agak tidak sedap. |
Sifat Kimia |
Asam kaprilat, CH3 (CH2) 6COOH, juga dikenal sebagai asam heksilasetat, asam n-oktanoat, asam oktiil, dan asam oktik, adalah asam lemak cair berminyak yang tidak berwarna dengan titik leleh 16 DC. Itu ditemukan dalam mentega, minyak kelapa, dan lemak lainnya. Ini digunakan dalam pembuatan obat dan pewarna. |
Sifat Kimia |
Asam kaprilat adalah nama umum untuk asam oktanoat, CH3 (CH2) 6COOH, asam lemak jenuh. Sebagai senyawa karbon berat, asam lemak merupakan salah satu asam lemak yang dianggap memiliki panjang rantai pendek atau menengah. Ini adalah cairan tidak berwarna dan berminyak dengan bau yang tidak sedap dan rasa terbakar, tengik. Ini hanya sedikit larut dalam air (68 mg per 100 mL pada 20 ° C). Ini adalah komponen alami dari minyak kelapa dan minyak kacang dan lemak mentega. Asam kaprilat juga telah diidentifikasi dalam jumlah jejak dalam bir, distilat brendi, minyak esensial dari daun teh hitam Rusia yang difermentasi, dan kedelai mentah. |
Sifat Kimia |
Asam oktanoat memiliki bau yang agak tidak sedap dan rasa seperti terbakar, tengik. Asam oktanoat juga dilaporkan memiliki bau seperti buah-buahanâ € “asam dan sedikit rasa asam. Asam kaprilat adalah nama umum untuk asam oktanoat, CH3 (CH2) 6COOH, asam lemak tak jenuh. Sebagai senyawa delapan karbon, ini adalah salah satu asam lemak yang dianggap memiliki panjang rantai pendek atau menengah. |
Kegunaan |
Asam oktanoat adalah zat pemberi rasa yang dianggap sebagai asam lemak rantai pendek atau menengah. Ini terjadi secara normal dalam berbagai makanan dan secara komersial dibuat dengan oksidasi n-oktanol atau dengan fermentasi dan distilasi fraksional dari asam lemak volatil yang ada. Ini digunakan dalam tingkat maksimum, seperti yang disajikan, dari 0,13% barang terlarang; 0,04% untuk keju; 0,005% untuk lemak dan minyak, makanan penutup beku, gelatin dan puding, produk daging, dan permen lunak; 0,016% untuk makanan ringan; dan 0,001% atau kurang untuk semua kategori makanan lainnya. Ini juga asam oktanoat yang ditentukan. |
Kegunaan |
Perantara dari Kristal Cair |
Kegunaan |
Inmanufaktur ester antara yang digunakan dalam wewangian; dalam pembuatan pewarna, dll. |
Definisi |
ChEBI: Asam lemak jenuh rantai lurus yang merupakan heptana di mana salah satu hidrogen dari gugus metil terminal telah digantikan oleh gugus karboks. Asam oktanoat juga dikenal sebagai asam kaprilat. |
Persiapan |
Dengan fermentasi dan distilasi fraksional dari asam lemak volatil yang ada dalam minyak kelapa. |
Nilai ambang aroma |
Deteksi: 910 ppb hingga 19 ppm. Ciri aromanya 1,0%: waxy, dirty, sweaty and cheesyfatty, dengan nuansa susu kotor berminyak dan creamy. |
Nilai ambang rasa |
Karakteristik rasa pada 10 ppm: seperti krim, lilin, kotor, berkeringat, seperti keju dari susu. |
Gambaran umum |
Cairan tidak berwarna hingga kuning muda dengan bau ringan. Terbakar, tetapi mungkin sulit untuk menyala. Korosif pada logam dan jaringan. |
Profil Keamanan |
Rute melalui pembuluh darah yang cukup toksik. Beracun ringan jika tertelan. Data mutasi dilaporkan. Seorang skinirritant. Menghasilkan uap yang mengiritasi yang dapat menyebabkan batuk. Ketika dipanaskan hingga dekomposisi, ia mengeluarkan asap tajam dan asap yang mengiritasi. |
Produk Persiapan |
Capryl alcohol -> Cyclohexanol -> N-METHYLOCTYLAMINE -> Octanal -> 6-METHOXY-2-NAPHTHOIC ACID -> fluoro surfaktan FC-154 -> Bromoxynil octanoate -> gliserin caprylate polyoxethyleneether -> Octanoyl klorida -> Mono-caprylin gliserat -> ASAM NONAFLUORO-3,6-DIOXAHEPTANOIC -> Metil ester asam kaprilat -> MONOCAPRYLIN -> ASAM 2-BROMOOCTANOIC -> FEMA 2080 -> FEMA 2079 -> 3-OKTANOL -> HEPTYL CAPRYLATE -> ALLYL CAPRYLATE -> FEMA 3222 -> Ethyl caprylate -> Decanoyl / octanoyl-glycerides -> nonyl octanoate -> Emolien untuk permen karet -> FEMA 2575-- > Albumin sapi |
Bahan baku |
Asam malonat -> Capril alkohol -> Asam peroksiasetat -> Minyak kelapa -> 1-OKTEN -> LIMONIN (SH) -> Oktanal |