|
Nama Produk: |
2,5-Dimetil pirazin |
|
Sinonim: |
tomfor; 2,5-Dimethylpyrazine 98 +%; 2,5-Dimethylprazin; 2,5-Dimethylpyrazine (mengandung 2,6-isomer); 2,5-DIMETHYL PYRAZINE, ALAMI; 2,5-Dimethylpyrazine, 99%; 2 , 5-Dimetilpirazin, Kelas penelitian; 2,5-Dimetil pirazin> = 99,0% |
|
CAS: |
123-32-0 |
|
MF: |
C6H8N2 |
|
MW: |
108.14 |
|
EINECS: |
204-618-3 |
|
Kategori Produk: |
Pyrazine; Senyawa Heterosiklik; Acipimox; Mono- & Polyalkylpyrazines; Rasa pirazin; Blok Penyusun; Blok Penyusun Heterosiklik; Daftar Abjad; C-D; Rasa dan Wewangian; Senyawa pirazin; Pyrazine |
|
File Mol: |
123-32-0.mol |
|
|
|
|
Titik lebur |
15 ° C |
|
Titik didih |
155 ° C (menyala.) |
|
massa jenis |
0,99 g / mL pada suhu 25 ° C (menyala.) |
|
FEMA |
3272 | 2,5-DIMETILPIRRAZIN |
|
Indeks bias |
n20 / D 1.502 (menyala.) |
|
Fp |
147 ° F |
|
suhu penyimpanan. |
Simpan di bawah + 30 ° C. |
|
bentuk |
Cair |
|
pka |
2.21 ± 0.10 (Prediksi) |
|
Berat jenis |
0.990 |
|
warna |
Jelas tidak berwarna sampai kuning pucat |
|
PH |
7 (H2O) |
|
Peka |
Hidroskopis |
|
Nomor JECFA |
766 |
|
BRN |
107052 |
|
Referensi CAS DataBase |
123-32-0 (Referensi CAS DataBase) |
|
Referensi Kimia NIST |
Pyrazine, 2,5-dimetil- (123-32-0) |
|
Sistem Registri Zat EPA |
Pyrazine, 2,5-dimetil- (123-32-0) |
|
Kode Bahaya |
Xn, Xi |
|
Pernyataan Risiko |
22-36 / 37/38-R22 |
|
Pernyataan Keamanan |
26-36 |
|
RIDADR |
NA 1993 / PGIII |
|
WGK Jerman |
3 |
|
RTECS |
UQ2800000 |
|
Catatan Bahaya |
Iritan |
|
TSCA |
Iya |
|
Kode HS |
29339990 |
|
Sifat Kimia |
bening tidak berwarna sampai cairan kuning pucat |
|
Sifat Kimia |
2,5-Dimethylpyrazine memiliki bau khas seperti bau kentang. |
|
Kegunaan |
2,5-Dimetil pirazin digunakan untuk mencampur rasa makanan, kacang-kacangan dan minuman. |
|
Persiapan |
Dengan interaksi akrolein dan amonia saat dipanaskan dalam gliserol dengan adanya garam amonium; dengan kondensasi sendiri aminoaseton, diikuti dengan oksidasi dengan merkuri klorida. |
|
Nilai ambang aroma |
Deteksi: 80 ppb hingga 1,8 ppm |
|
Nilai ambang rasa |
Karakteristik rasa pada 7,5 ppm: apek, kentang, coklat dan kacang-kacangan dengan nuansa lemak dan berminyak |
|
Profil Keamanan |
Cukup toksik jika dikonsumsi dan melalui jalur intraperitoneal. Data mutasi dilaporkan. Saat dipanaskan hingga dekomposisi, ia mengeluarkan asap beracun NOx |
|
Metode Pemurnian |
Murnikan melalui pikrat (m 150o) yang diuraikan dengan basa (e, g, KOH) dan didistilasi. [Wiggins dan Wise J Chem Soc 4780 1956]. [Beilstein 23/5 V 403.] |
|
Bahan baku |
Akrolein |
|
Produk Persiapan |
trans-2,5-Dimethylpiperazine -> 2,6-Dimethylpyrazine |
