Nama Produk: |
2,6-Dimetil-5-heptenal |
Sinonim: |
, 6-Dimethyl hept-5-en-1-al; 2,6-dimethyl-5-heptena; 2,6-dimethylhept-; 2,6-dimethylhept-5-en-1-al; 2,6-dimethylhept -5-enal; ai3-33278; 2,6-Dimethyl-5-heptenalstabilized; 2,6-Dimethyl-2-hepten-7-al |
CAS: |
106-72-9 |
MF: |
C9H16O |
MW: |
140.22 |
EINECS: |
203-427-2 |
File Mol: |
106-72-9.mol |
|
Titik didih |
116-124 ° C 100 mm Hg (menyala) |
massa jenis |
0,879 g / mL pada suhu 25 ° C |
FEMA |
2389 | 2,6-DIMETIL-5-HEPTENAL |
Indeks bias |
n20 / D 1.444 (menyala) |
Fp |
141 ° F |
bentuk |
Cair |
Berat jenis |
0.879 |
Kelarutan air |
Larut dalam alkohol, minyak parafin. Tidak larut dalam air. |
Peka |
Sensitif Udara |
JECFANumber |
349 |
InChIKey |
YGFGZTXGYTUXBA-UHFFFAOYSA-N |
Referensi CASDataBase |
106-72-9 (Referensi CAS DataBase) |
Referensi Kimia NIST |
5-Heptenal, 2,6-dimetil- (106-72-9) |
Sistem Registrasi Substansi EPAS |
5-Heptenal, 2,6-dimetil- (106-72-9) |
Kode Bahaya |
Xi |
Pernyataan Risiko |
36/37/38 |
Pernyataan Keamanan |
26-36 / 37/39 |
RIDADR |
1987 |
WGK Jerman |
2 |
RTECS |
MJ8797000 |
Catatan Bahaya |
Iritan |
TSCA |
Iya |
HazardClass |
3 |
PackingGroup |
AKU AKU AKU |
Kode HS |
29121900 |
Sifat Kimia |
2,6-Dimethyl-5-hepten-1-al diidentifikasi pada jahe. Ini adalah cumi kuning dengan bau yang kuat, hijau, seperti mentimun, dan melon. Ini dapat dibuat oleh reaksi Darzens dari 6-methyl-5-hepten-2-one dengan ethylchloroacetate. Glycidate perantara disaponifikasi dan dekarboksilasi untuk menghasilkan senyawa judul. |
Sifat Kimia |
2,6-Dimethyl-5-heptenal memiliki bau khas melon dan sesuai selera. |
Nilai ambang aromanya |
Deteksi: 16 ppb |
Nilai ambang rasa |
Karakteristik rasa pada 50 ppm: hijau, melon, kulit semangka, ketimun, dengan nuansa lilin, kimiawi, dan bunga. |
Nama dagang |
Melonal (Givaudan), Melomor (Aromor). |
Profil Keamanan |
iritasi kulit dan mata. Ketika dipanaskan hingga terurai, ia mengeluarkan asap tajam dan asap yang mengganggu. |
Bahan baku |
Isobutyraldehyde -> Crotonaldehyde |