2-Metoksi-3-Metilpirazin

Nama Produk:

2-Metoksi-3-metilpirazin

Sinonim:

2-METHOXYL-3-METHYLPYRAZINE; 2-METHOXY-3-METHYLPYRAZINE DAN 2-METHOXY-5-METHYLPYRAZINE; 2-METHOXY-3 (5/6) -METHYL PYRAZINE; 2-METHOXY-3 (5) -METHYL PYRAZINE; 2-METHOXY-3 (5) -METRAZINE -METHYL-3-METHOXYPYRAZINE; 2-Methoxy-3-Methylpyrazine, 98% 5GR; 2-METHYL-3 (5/6) -METHOXYPYRAZINE; 2-METHYL-6-METHOXYPYRAZINE

CAS:

2847-30-5

MF:

C6H8N2O

MW:

124.14

EINECS:

220-651-6

Kategori Produk:

Pyrazine; Pyrazine; Alkoxypyrazines; Mono- & Polyalkylpyrazines; Flavor pyrazine; Building Block; Heterocyclic Building Block; Daftar Abjad; Rasa dan Wewangian; M-N

File Mol:

2847-30-5.mol

Titik didih

48-52 ° C 10mm

massa jenis

1,06 g / mL pada suhu 25 ° C (menyala.)

FEMA

3183 | 2,5 ATAU 6-METHOXY-3-METHYLPYRAZINE (CAMPURAN ISOMER)

Indeks bias

n20 / D 1.507 (menyala.)

Fp

132 ° F

suhu penyimpanan.

Area yang mudah terbakar

pka

1.01 ± 0.10 (Prediksi)

Nomor JECFA

788

BRN

878809

Referensi CAS DataBase

2847-30-5 (Referensi CAS DataBase)

Referensi Kimia NIST

2-Metoksi-3-metil pirazin (2847-30-5)

Sistem Registri Zat EPA

Pirazin, 2-metoksi-3-metil- (2847-30-5)

Kode Bahaya

Xn

Pernyataan Risiko

22-37 / 38-41-10

Pernyataan Keamanan

26-39-16

RIDADR

UN 1993 3 / PG 3

WGK Jerman

3

TSCA

Iya

HazardClass

3

PackingGroup

AKU AKU AKU

Kode HS

29339900

Sifat Kimia

cairan bening tidak berwarna

Sifat Kimia

2 atau 5 atau 6-Methoxy-3-methylpyrazine memiliki aroma yang mengingatkan pada hazelnut, almond dan kacang tanah. Metil metoksi pirazin digunakan sebagai zat penyedap seperti kacang untuk makanan dan minuman. Turunan 2-metoksi-3-metil digunakan sebagai agen penambah aroma kopi.

Persiapan

Dari 2-methylpyrazine dengan berbagai rute.

Nilai ambang aroma

Deteksi: 3 hingga 7 ppb

Bahan baku

Natrium etoksida