Asam 2-metil-2-pentenoat

Nama Produk:

Asam 2-metil-2-pentenoat

Sinonim:

2-metil-2-pentenoik Asam, 99%; Strawberriff Asam; asam alami 2-metil-2-pentenoat; 2-heksenoat; 2-metil-2-pentenoik Asam; stroberriff; rarechem al menjadi 0127; 2-metil-2-pentenoicaci

CAS:

3142-72-1

MF:

C6H10O2

MW:

114.14

Einec:

221-552-0

Kategori Produk:

Asam dan ester

File Mol:

3142-72-1.mol

Titik lebur 

26-28 ° C (lit.)

Titik didih 

123-125 ° C30 mm HG (lit.)

kepadatan 

0,979 g/ml at 25 ° C.

kepadatan uap 

> 1 (vs udara)

indeks bias 

N20/D 1.46 (tempat tidur.)

FEMA 

3195 | Asam 2-metil-2-pentenoat

Fp 

226 ° F.

PKA

5,00 ± 0,19 (diprediksi)

Nomor JECFA

1210

Inchikey

Itu

Referensi Basis Data CAS

3142-72-1 (referensi database CAS)

Referensi Kimia NIST

Asam 2-pentenoat, 2-metil- (3142-72-1)

Sistem registrasi zat EPA

Asam 2-pentenoat, 2-metil- (3142-72-1)

Kode Bahaya 

C

Pernyataan risiko 

34-22-41

Pernyataan keselamatan 

26-36/37/39-45

Ridadr 

A 3261 8/pg 3

WGK Jerman 

2

TSCA 

Ya

Hazardclass 

8

PackingGroup 

AKU AKU AKU

Kode HS 

29161900

Keterangan

Mungkin disiapkan oleh Distilasi asam 2-hydroxy-2-methylvaleric (M-Form).

Sifat kimia

2-metil-2-pentenoik Asam memiliki bau buah.

Sifat kimia

putih Kristal semi-transparan

Sifat kimia

Dengan asam kering Catatan, asam 2-metil-2-pentenoat ditemukan dalam bau stroberi. dapat disiapkan dari yang jenuh yang sesuai dengan α-brominasi diikuti oleh dehidrobrominasi.
Ini digunakan dalam wewangian untuk meningkatkan nada buah dan rasa stroberi.

Kejadian

Dilaporkan ditemukan di stroberi

Persiapan

Dengan distilasi Asam 2-Hydroxy-2-methylvaleric (CIS-Form).

Nilai ambang batas rasa

Mencicipi Karakteristik pada 50 ppm: asam, asam, berkeringat, berry, dan seperti buah.

Bahan baku

Propionaldehyde-> perak nitrat