|
Nama Produk: |
2-Metil asam butirat |
|
CAS: |
116-53-0 |
|
MF: |
C5H10O2 |
|
MW: |
102.13 |
|
EINECS: |
204-145-2 |
|
File Mol: |
116-53-0.mol |
|
|
|
|
Titik lebur |
-70 ° C |
|
Titik didih |
176-177 ° C (menyala.) |
|
massa jenis |
0,936 g / mL pada suhu 25 ° C (menyala.) |
|
Tekanan uap |
0,5 mm Hg (20 ° C) |
|
FEMA |
2695 | ASAM 2-METILBUTIRIK |
|
Indeks bias |
n20 / D 1,405 (menyala.) |
|
Fp |
165 ° F |
|
suhu penyimpanan. |
0-6 ° C |
|
kelarutan |
20 g / l |
|
pka |
4.8 (pada 25â „ƒ) |
|
bentuk |
Cair |
|
warna |
Warna kuning pucat tidak berwarna |
|
batas ledakan |
1,6-7,3% (V) |
|
Kelarutan air |
45 g / L (20 ºC) |
|
Nomor JECFA |
255 |
|
BRN |
1720486 |
|
Referensi CAS DataBase |
116-53-0 (Referensi CAS DataBase) |
|
Referensi Kimia NIST |
Asam butoat, 2-metil- (116-53-0) |
|
Sistem Registri Zat EPA |
Asam 2-Methylbutyric (116-53-0) |
|
Kode Bahaya |
C |
|
Pernyataan Risiko |
21 / 22-34 |
|
Pernyataan Keamanan |
26-36 / 37 / 39-45 |
|
RIDADR |
UN 3265 8 / PG 3 |
|
WGK Jerman |
1 |
|
RTECS |
EK7897000 |
|
F |
13 |
|
TSCA |
Iya |
|
HazardClass |
8 |
|
PackingGroup |
AKU AKU AKU |
|
Kode HS |
29156090 |
|
Deskripsi |
2-Methylbutyric acidmemiliki bau tajam dan tajam yang mirip dengan keju Roquefort dengan rasa tajam. Pengenceran Atlow, memiliki rasa buah yang menyenangkan. Dapat dibuat dengan dekarboksilasi asam metil etil malonat (dengan panas); juga dengan oksidasi fermentasi amil alkohol (minyak fusel). |
|
Sifat Kimia |
2-Methylbutyric acidmemiliki bau tajam dan tajam yang mirip dengan keju Roquefort dengan rasa tajam. Pengenceran Atlow, memiliki rasa buah yang menyenangkan |
|
Sifat Kimia |
cairan kekuningan pucat bening tidak berwarna |
|
Kegunaan |
Digunakan dalam sintesis 2-metilbutirat anhidrida |
|
Definisi |
ChEBI: Asam ametilbutirat yang terdiri dari inti asam butirat yang membawa substituen 2-metil. Diproduksi dari asam amino leusin selama kelaparan nutrisi pada bakteri. |
|
Nilai ambang aroma |
Deteksi: 10 hingga 60ppb. Ciri-ciri aroma 1,0%: asam asam, menyengat, kulit buah matang, lingon [1] beri, keju kotor, buah nanas terfermentasi bernuansa kayu |
|
Nilai ambang rasa |
Ciri khas 10 ppm: kotor, asam asam, buah matang, bernuansa susu mentega dan keju |
|
Bahan baku |
FUSEL OIL -> methylethylmalonic acid |
|
Produk Persiapan |
3-Methyl-butyramidine HCl -> Methylbutyric acid -> 2-Methylbutyl 2-methylbutyrate -> FEMA 3632 -> FEMA 3393 -> STANDAR ISOVALERAT HEXYL UNTUK GC |
