3-(Metiltio)propionaldehida

Nama Produk:

3-(Metiltio)propionaldehida

Sinonim:

C4H8SO;3-Metil propionaldehida;NSC 15874;3-Metil Propionaldehida (FEMA No.2747);3-(Metilthio)propioldehid;3-(Metilsulfanil)propanal;3-(metilthio)-1-propanal;3-(metilthio)-propana

CAS:

3268-49-3

DANA:

C4H8OS

MW:

104.17

EINECS:

221-882-5

Kategori Produk:

Pirazol; Rasa sulfida; Rasa sulfida

Berkas Mol:

3268-49-3.mol

Titik lebur 

-68°C

Titik didih 

165-166 °C(menyala)

kepadatan 

1,043 g/mL pada 25 °C(menyala)

kepadatan uap 

>1 (vs udara)

tekanan uap 

760 mmHg (165 °C)

FEMA 

2747 | 3-(METILTHIO)PROPIONALDEHIDA

indeks bias 

n20/D 1.483(menyala)

Fp 

142°F

suhu penyimpanan 

2-8°C

kelarutan 

<=75g/l

membentuk 

cairan

batas ledakan

1,3-26,1%(V)

Kelarutan Air 

Ini mudah larut dalam pelarut alkohol seperti etanol, propilen dan minyak glikol. Ini tidak larut dalam air.

Peka 

Sensitif terhadap Udara

Nomor JECFA

466

BRN 

1739289

DiChiKey

CLUWOWRTHNNBBU-UHFFFAOYSA-N

Referensi Basis Data CAS

3268-49-3 (Referensi Basis Data CAS)

Referensi Kimia NIST

Propanal, 3-(metiltio)-(3268-49-3)

Sistem Pendaftaran Zat EPA

3-(Metiltio)propanal (3268-49-3)

Kode Bahaya 

C,Xn

Pernyataan Risiko 

20/22-34-36/37/38-20-52/53-43-41-38-20/21/22

Pernyataan Keamanan 

26-36/37/39-45-37/39

RIDADR 

PBB 2785 6.1/PG 3

WGK Jerman 

1

RTEC 

UE2285000

F 

13-10-23

TSCA 

Ya

Kelas Bahaya 

6.1(b)

Grup Pengepakan 

AKU AKU AKU

Kode HS 

29309070

Sifat Kimia

CAIRAN JELAS TIDAK BERWARNA

Sifat Kimia

3-(Methylthio) propionaldehyde memiliki bau yang kuat, seperti bawang, seperti daging. Ini memiliki rasa yang menyenangkan, hangat, seperti daging dan sup pada tingkat rendah

Kegunaan

3-Methylthiopropionaldehyde adalah zat penyedap sintetis yang berupa cairan tidak berwarna hingga kuning muda dengan bau daging yang menyengat. itu berpolimerisasi seiring bertambahnya usia dan stabil dalam larutan alkohol 50%. itu harus disimpan dalam wadah kaca. digunakan pada konsentrasi rendah untuk perasa daging dan kaldu untuk aplikasi pada daging dan bumbu pada 3 ppm dan pada makanan yang dipanggang dan minuman pada 0,5 ppm.

Persiapan

Melalui transaminasi dan dekarboksilasi berbagai asam amino; dengan oksidasi alkohol

Bahan mentah

Akrolein-->Kupri asetat monohidrat -->METHYL MERCAPTAN-->3-Methylthiopropanol