Berikut ini adalah pengenalan 5-Hydroxyoctanoic Acid Lactone
Nama Produk: |
Lakton asam 5-hidroksioktanoat |
Sinonim: |
delta-Propilvalerolakton; Oktanoik asam, 5-hidroksi-, delta-lakton;oktanolakton;tetrahidro-6-propil-2h-piran-2-on;5-oktanolida;5-propil-5-hidroksipentanoat asam lakton;asam 5-hidroksioktanoat lakton;FEMA 3214 |
CAS: |
698-76-0 |
DANA: |
C8H14O2 |
MW: |
142.2 |
EINECS: |
211-820-5 |
Kategori Produk: |
|
Berkas Mol: |
698-76-0.mol |
|
Titik lebur |
-14°C |
Titik didih |
238°C |
kepadatan |
1,002 gram/cm3 |
FEMA |
3214 | DELTA-OKTALAKTON |
indeks bias |
1.4550 |
Fp |
125°C |
membentuk |
rapi |
Berat jenis |
1.00 |
Kelarutan Air |
Tidak dapat bercampur atau sulit tercampur dalam air. |
Nomor JECFA |
228 |
BRN |
111515 |
Referensi Basis Data CAS |
698-76-0 (Referensi Basis Data CAS) |
Referensi Kimia NIST |
2H-piran-2-satu, tetrahidro-6-propil-(698-76-0) |
Sistem Pendaftaran Zat EPA |
2H-Pyran-2-satu, tetrahidro-6-propil- (698-76-0) |
Pernyataan Risiko |
36/37/38-36/38 |
Pernyataan Keamanan |
26-36-37 |
WGK Jerman |
2 |
RTECS |
UQ1355500 |
TSCA |
Ya |
Kode HS |
29322090 |
Toksisitas |
LD50 tikus orl: >5 g/kg FCTOD7 20.783,80 |
Keterangan |
Dapat disintesis dari asam 5-hidroksioktanoat melalui reduksi dengan NaBH4 dalam air; oleh reduksi mikrobiologis dari asam keto yang sesuai; dari Metilamida 5-hidroksioktanoat dengan saponifikasi basa menggunakan Ba(OH)2. |
Sifat Kimia |
Δ-Oktalakton mempunyai a manis, berlemak, kelapa, tropis, bau susu. |
Kejadian |
Dilaporkan ditemukan sebagai a komponen rasa yang mudah menguap dalam minyak kelapa, lemak mentega, lemak susu, intisari varietas aprikot Blenheim, dan nanas, markisa kuning, cranberry, kuncup kismis, pepaya, persik, raspberry, stroberi, bilberry, plum, tomat, banyak keju, lemak ayam, daging sapi matang, daging babi dan kambing, rum, sherry, anggur putih, teh, produk kelapa, markisa, mangga, pir berduri, loquat, pepaya gunung, nektarin, cape gooseberry, dan teh rooibus (Aspalathus linearis). |
Persiapan |
Dari Asam 5-hidroksioktanoat melalui reduksi dengan NaBH4 dalam air; secara mikrobiologis pengurangan asam keto yang sesuai; dari metilamida 5-hidroksioktanoat dengan saponifikasi basa menggunakan Ba(OH)2. |
Nilai ambang rasa |
Mencicipi karakteristik pada 10 ppm: kelapa, manis, lembut, laktonik dan buah dengan a kedalaman seperti susu dan berminyak. |
Profil Keamanan |
Toksisitas rendah oleh konsumsi dan kontak kulit. Iritasi kulit. Saat dipanaskan hingga terurai barangnya adalah asap tajam dan uap yang mengiritasi. |
Bahan mentah |
Asam 2-hidroksikaprilat |