5-Hydroxyoctanoic Acid Lactone

Nama Produk:

5-asam lakton hidroksioktanoat

Sinonim:

delta-Propylvalerolactone; Octanoicacid, 5-hydroxy-, delta-lactone; octanolactone; tetrahydro-6-propyl-2h-pyran-2-on; 5-octanolide; 5-propyl-5-hydroxypentanoicacid lactone; 5-hydroxyoctanoic acidlactone; FEMA 3214

CAS:

698-76-0

MF:

C8H14O2

MW:

142.2

EINECS:

211-820-5

Kategori Produk:

File Mol:

698-76-0.mol

Titik lebur

-14 ° C

Titik didih

238 ° C

massa jenis

1.002 g / cm3

FEMA

3214 | DELTA-OCTALACTONE

Indeks bias

1.4550

Fp

125 ° C

bentuk

rapi

Berat jenis

1.00

Kelarutan air

Tidak tercampur atau sulit bercampur dalam air.

Nomor JECFA

228

BRN

111515

Referensi CAS DataBase

698-76-0 (Referensi CAS DataBase)

Referensi Kimia NIST

2H-pyran-2-one, tetrahydro-6-propyl- (698-76-0)

Sistem Registri Zat EPA

2H-Pyran-2-one, tetrahydro-6-propyl- (698-76-0)

Pernyataan Risiko

36/37 / 38-36 / 38

Pernyataan Keamanan

26-36-37

WGK Jerman

2

RTECS

UQ1355500

TSCA

Iya

Kode HS

29322090

Toksisitas

LD50 orl-rat:> 5g / kg FCTOD7 20.783,80

Deskripsi

Dapat disintesis dari asam 5-hidroksioktanoat melalui reduksi dengan NaBH4 dalam air; oleh reduksi mikrobiologis dari asam keto yang sesuai; from5-hydroxyoctanoic methyl amide dengan saponifikasi basa, menggunakan Ba ​​(OH) 2.

Sifat Kimia

Î ”-Octalactone memiliki bau asweet, berlemak, kelapa, tropis, susu.

Kejadian

Dilaporkan ditemukan sebagai komponen rasa avolatile dalam minyak kelapa, lemak mentega, lemak susu, esensi aprikot varietas Blenheim, dan nanas, markisa kuning, cranberry, tunas kismis, pepaya, persik, raspberry, stroberi, bilberry, plum, tomat, banyak keju, lemak ayam, daging sapi matang, babi dan kambing, rum, sherry, anggur putih, teh, produk kelapa, markisa, mangga, pir berduri, loquat, pepaya gunung, nektarin, cape gooseberry dan teh rooibus (Aspalathus linearis).

Persiapan

Asam From5-hydroxyoctanoic melalui reduksi dengan NaBH4 dalam air; dengan reduksi mikrobiologis dari asam keto yang sesuai; dari 5-hidroksoktanoat metil di tengah-tengah saponifikasi basa, menggunakan Ba ​​(OH) 2.

Nilai ambang rasa

Karakteristik rasa pada 10 ppm: kelapa, manis, lembut, laktonik dan buah dengan kedalaman seperti susu dan berminyak.

Profil Keamanan

Toksisitas rendah dengan makan dan kontak kulit. Iritasi kulit. Ketika dipanaskan sampai dekomposisi, mengeluarkan asap tajam dan uap yang mengiritasi.

Bahan baku

Asam 2-hidroksi kaprilat