Benzyl butirat memiliki ciri khas buah-bunga, bau seperti buah prem, dan rasa manis seperti buah pir.
|
Nama Produk: |
Benzyl butirat |
|
Sinonim: |
N-BUTYRIC ACID BENZYL ESTER; BUTYRIC ACID BENZYL ESTER; BENZYL N-BUTANOATE; BENZYL N-BUTYRATE; BENZYL BUTANOATE; BENZYL BUTYRATE; FEMA 2140; Benzylester kyseliny maselne |
|
CAS: |
103-37-7 |
|
MF: |
C11H14O2 |
|
MW: |
178.23 |
|
EINECS: |
203-105-1 |
|
Kategori Produk: |
Perantara Farmasi; A-B; Daftar Abjad; Rasa dan Wewangian; A-B Rasa dan Wewangian; Produk Alami Bersertifikat |
|
File Mol: |
103-37-7.mol |
|
Titik didih |
240 ° C (menyala.) |
|
massa jenis |
1,009 g / mL pada suhu 25 ° C (menyala.) |
|
Tekanan uap |
11,97 hPa (109 ° C) |
|
Indeks bias |
n20 / D 1,494 (menyala) |
|
FEMA |
2140 | BENZYL BUTYRATE |
|
Fp |
225 ° F |
|
suhu penyimpanan. |
Simpan di bawah + 30 ° C. |
|
Nomor JECFA |
843 |
|
BRN |
2047625 |
|
Referensi CAS DataBase |
103-37-7 (Referensi CAS DataBase) |
|
Referensi Kimia NIST |
Asam butoat, fenilmetil ester (103-37-7) |
|
Sistem Registri Zat EPA |
Asam butoat, fenilmetil ester (103-37-7) |
|
Pernyataan Keamanan |
24/25 |
|
WGK Jerman |
2 |
|
RTECS |
ES7350000 |
|
TSCA |
Iya |
|
Kode HS |
29156000 |
|
Toksisitas |
LD50 secara oral pada Kelinci: 2330 mg / kg LD50 dermal Kelinci> 5000 mg / kg |
|
Sifat Kimia |
CLEAR COLORLESS LIQUID |
|
Sifat Kimia |
Benzyl butirat memiliki ciri khas buah-bunga, bau seperti buah prem, dan rasa manis seperti buah pir. |
|
Kejadian |
Dilaporkan ditemukan pada pepaya, teh hitam, jus Passiflora edulis, cherimoya (Annona cheremolia Mill.), Bourbon vanilla, pepaya gunung dan babi plum (Spondias mombins L.). |
|
Kegunaan |
Pemlastis, pengharum, penyedap rasa. |
|
Persiapan |
Dengan memanaskan benzil klorida dan natrium butirat dalam air atau asam butirat dan benzil klorida di bawah tekanan. |
|
Nilai ambang rasa |
Karakteristik rasa pada 30 ppm: manis, aromatik, seperti bubuk vanillin. |
|
Bahan baku |
Benzyl chloride -> Benzyl alcohol -> Sodium butanoate |
