Beta Damascone

Nama Produk:

Beta Damascone

Sinonim:

2-Buten-1-one, 1- (2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1-yl) -; B-Damascone; 1- (2,6,6-Trimethyl-1-cyclohexenyl) -2 -butene-1-one; 1- (2-Butenoyl) -2,6,6-trimethyl-1-cyclohexene; 3,4-Dihydro-3,4,7-megastigmatrien-7-one; BETA-DAMASCONE; BETA -DAMASCONE

CAS:

35044-68-9

MF:

C13H20O

MW:

192.3

File Mol:

35044-68-9.mol

Titik didih

271,2 ± 10,0 ° C (Prediksi)

massa jenis

0,907 ± 0,06 g / cm3 (Prediksi)

FEMA

3243 | 1- (2,6,6-TRIMETIL-1-CYCLOHEXEN-1-YL) -2-BUTEN-1-ONE

JECFANumber

384

Sistem Registrasi Substansi EPA

2-Buten-1-satu, 1- (2,6,6-trimetil-1-cyclohexen-1-yl) - (35044-68-9)

Sifat Kimia

Beta-Damascone adalah cairan tidak berwarna hingga kuning pucat dengan aroma bunga kompleks yang sangat kuat, mengingatkan pada plum, mawar, dan blackcurrant .??-Damascone ditemukan sebagai konstituen yang mudah menguap dari banyak bahan alami, misalnya, dalam minyak mawar dan ekstrak.
Satu rute sintetik ke damaskon dimulai dengan turunan asam siklogeranik yang sesuai (halida, ester, dll.). Ini direaksikan dengan alillmagnesium halida untuk menghasilkan 2,6,6-trimetilsikloheksenil dialil karbinol, yang pada pirolisis menghasilkan l- (2,6,6-trimetilisikloheksenil) -3-buten-l-satu yang diinginkan. Damaskon diperoleh dengan mengatur ulang ikatan rangkap pada rantai samping.
?? - dan ?? - damascones digunakan dalam komposisi parfum, terutama roseperfumes, dan dalam komposisi rasa, yang memberikan kealamian dan tubuh.

Persiapan

Berbagai metode: baru-baru ini dari ionone izoxazoles, juga dari 7,8-dehydro-β-ionole.

Nilai ambang aroma

Deteksi: 8,6 hingga 41 ppb

Nilai ambang rasa

Karakteristik rasa pada 30 ppm: hijau, berkayu, minty dengan nuansa bunga herbal.