Deskripsi Produk

Butil butiril laktat Informasi dasar

Nama Produk:	Butil butiril laktat
CAS:	7492-70-8
DANA:	C11H20O4
MW:	216.27
EINECS:	231-326-3
Kategori Produk:	A-B;Daftar Abjad;Rasa dan Wewangian;ester
Berkas Mol:	7492-70-8.mol

Sifat Kimia Butil butiril laktat

Titik didih	90°C2 mm Hg(menyala.)
kepadatan	0,972 g/mL pada 25 °C(menyala)
FEMA	2190 \| BUTYL BUTYRYLLACTATE
indeks bias	n20/D 1.415-1.425(menyala)
Fp	>230°F
Nomor JECFA	935
Referensi Basis Data CAS	7492-70-8 (Referensi Basis Data CAS)
Referensi Kimia NIST	asam butanoat, 2-butoksi-1-metil-2-oksoetil ester(7492-70-8)
Sistem Pendaftaran Zat EPA	asam butanoat, 2-butoksi-1-metil-2-oksoetil ester (7492-70-8)

Informasi Keamanan Butil butiril laktat

Penggunaan dan Sintesis Butil butiril laktat

Sifat Kimia	Butil butiril laktat memiliki rasa yang mirip dengan susu, keju lembut, mentega, dan krim.
Kegunaan	Butil Butirilaktat merupakan bahan penyedap sintetik yang stabil, tidak berwarna hingga kuning muda cair dengan bau mentega matang. itu dapat bercampur dengan alkohol dan sebagian besar minyak tetap, larut dalam propilen glikol, dan tidak larut dalam gliserin dan air. itu harus disimpan dalam wadah kaca, timah, atau berlapis resin. itu digunakan di rasa mentega dengan aplikasi pada makanan yang dipanggang dan permen pada 14–60 ppm.
Nilai ambang batas aroma	Aroma karakteristik sekitar 1,0%: lembut, berlemak, seperti susu, seperti susu basi nuansa seperti kelapa lilin.
Nilai ambang rasa	Mencicipi karakteristik pada 5 ppm: rasa lembut di mulut, susu mentega, lilin, seperti susu nuansa kelapa dan keju.
Profil Keamanan	Iritasi kulit. Melihat juga ESTER. Cairan yang mudah terbakar. Ketika dipanaskan hingga terurai, ia mengeluarkan asam asap dan asap yang mengiritasi.