cis-3-Heksenil laktat memiliki bau hijau buah.
|
Nama Produk: |
cis-3-Heksenil laktat |
|
Sinonim: |
2-hidroksi-,3-heksenilester,(Z)-asam Propanoika;(Z)-hex-3-enil laktat;CIS-3-HEXENYL LAKTAT 98+%;ASAM laktat CIS-3-HEXEN-1-YL ESTER 96+%;Asam propanoat, 2-hidroksi-, (3Z)-3-heksenil ester;Propanoat asam,2-hidroksi-,3-heksenil ester,(Z)-;CIS-3-HEXENYL LAKTAT;cis-3-Heksenil laktat 61931-81-5 |
|
CAS: |
61931-81-5 |
|
DANA: |
C9H16O3 |
|
MW: |
172.22 |
|
EINECS: |
263-337-4 |
|
Kategori Produk: |
Daftar Abjad;Rasa dan Wewangian;G-H |
|
Berkas Mol: |
61931-81-5.mol |
|
|
|
|
Titik didih |
71 °C0,7 mm Hg(menyala) |
|
kepadatan |
0,982 g/mL pada 25 °C(menyala) |
|
FEMA |
3690 | CIS-3-HEXENYL LAKTAT |
|
indeks bias |
n20/D 1.446(menyala) |
|
Fp |
>230°F |
|
pka |
13,03±0,20(Diprediksi) |
|
Berat jenis |
0.984 |
|
Nomor JECFA |
934 |
|
Referensi Basis Data CAS |
61931-81-5 (Referensi Basis Data CAS) |
|
Referensi Kimia NIST |
Cis-3-heksenilaktat(61931-81-5) |
|
Sistem Pendaftaran Zat EPA |
Asam propanoat, 2-hidroksi-, (3Z)-3-heksenil ester (61931-81-5) |
|
Kode Bahaya |
Xi |
|
Pernyataan Risiko |
36/37/38 |
|
Pernyataan Keamanan |
26-36 |
|
WGK Jerman |
3 |
|
Kode HS |
29181100 |
|
Keterangan |
cis-3-Heksenil laktat memiliki bau hijau buah. |
|
Sifat Kimia |
cis-3-Heksenil laktat memiliki bau hijau buah |
|
Kejadian |
Dilaporkan ditemukan dalam brendi dan anggur |
|
Nilai ambang rasa |
Karakteristik rasa pada 50 ppm: hijau, berdaun, lilin dengan nuansa buah, tropis. |
