|
Nama Produk: |
delta-Hexalactone |
|
Sinonim: |
<; 2H-Pyran-2-one, 6-methyl, tetrahydro; 2H-Pyran-2-one, tetrahydro-6-methyl-; 5-hexanolide; 6-Methyltetrahydro-2H-pyran-2-one; delta>; -Heksalakton; Asam heksanoat, 5-hidroksi-, delta-lakton |
|
CAS: |
823-22-3 |
|
MF: |
C6H10O2 |
|
MW: |
114.14 |
|
EINECS: |
212-511-8 |
|
Kategori Produk: |
|
|
File Mol: |
823-22-3.mol |
|
|
|
|
Titik lebur |
18 ° C |
|
Titik didih |
110-112 ° C 15 mmHg (menyala.) |
|
massa jenis |
1,037 g / mL pada suhu 25 ° C (menyala.) |
|
FEMA |
3167 | DELTA-HEXALACTONE |
|
Indeks bias |
n20 / D 1,452 (menyala.) |
|
Fp |
225 ° F |
|
suhu penyimpanan. |
-20 ° C |
|
bentuk |
bubuk lyophilized |
|
Berat jenis |
1.04 |
|
Kelarutan air |
Tidak bercampur dengan air. |
|
Nomor JECFA |
224 |
|
BRN |
80501 |
|
Referensi CAS DataBase |
823-22-3 (Referensi CAS DataBase) |
|
Referensi Kimia NIST |
2H-pyran-2-one, tetrahydro-6-methyl- (823-22-3) |
|
Pernyataan Keamanan |
22-24 / 25 |
|
WGK Jerman |
2 |
|
Deskripsi |
Sintesis: Byoksidasi sikloalkana tersubstitusi-1. |
|
Sifat Kimia |
δ-Hexalactone adalah bahan kimia dengan rasa yang relatif lemah. Baunya digambarkan sebagai kumarinik dengan aroma kelapa, krim, dan cokelat. |
|
Kejadian |
Dilaporkan ditemukan minyak kelapa, lemak susu yang dipanaskan, minyak mentega, pepaya, raspberry, buah strawberry dan selai, keju biru, yogurt, lemak ayam, daging babi yang diawetkan, teh hijau, plum, mangga, apel kayu, sirsak dan buah babaco (Carica pentagona Heilborn) |
|
Persiapan |
Dengan oksidasi sikloalkana tersubstitusi-1. |
