|
Nama Produk: |
Etil 2-metilbutirat |
|
Sinonim: |
Ethyl2-methylbutyrate, 99%; Ethyl 2-methylbutyra; 2-Methylbutanoicacid ethyl ester; 2-methyl-butanoicaciethylester; Butanoicacid, 2-methyl-, ethylester; Butyric acid, 2-methyl-, ethyl ester; Ethyl alpha-methylbutyrate; Ethyl alpha-methylbutyrate 2-Metil butirat> = 99.0%, Alami |
|
CAS: |
7452-79-1 |
|
MF: |
C7H14O2 |
|
MW: |
130.18 |
|
EINECS: |
231-225-4 |
|
File Mol: |
7452-79-1.mol |
|
|
|
|
Titik lebur |
-93,23 ° C (perkiraan) |
|
Titik didih |
133 ° C (menyala.) |
|
massa jenis |
0,865 g / mL pada suhu 25 ° C (menyala.) |
|
FEMA |
2443 | ETIL 2-METILBUTIRAT |
|
Indeks bias |
n20 / D 1.397 (menyala) |
|
Fp |
79 ° F |
|
suhu penyimpanan. |
Area yang mudah terbakar |
|
bentuk |
Cair |
|
warna |
Jelas tidak berwarna |
|
PH |
7 (H2O) |
|
Nomor JECFA |
206 |
|
BRN |
1720887 |
|
Referensi CAS DataBase |
7452-79-1 (Referensi CAS DataBase) |
|
Referensi Kimia NIST |
Asam butoat, 2-metil-, etilester (7452-79-1) |
|
Sistem Registri Zat EPA |
Etil 2-metilbutirat (7452-79-1) |
|
Pernyataan Risiko |
10 |
|
Pernyataan Keamanan |
16-24 / 25 |
|
RIDADR |
UN 3272 3 / PG 3 |
|
WGK Jerman |
1 |
|
TSCA |
Iya |
|
HazardClass |
3 |
|
PackingGroup |
AKU AKU AKU |
|
Kode HS |
29159080 |
|
Deskripsi |
Ethyl2-methylbutyrate adalah bentuk etil ester dari 2-methylbutyrate dengan aroma manis yang menyenangkan. Ini adalah ester alami yang ditemukan dalam minuman, anggur, jeruk, stroberi, keju, susu, mangga, cognac, dll. Ini adalah zat penyedap yang sangat berharga yang digunakan dalam penyedap makanan dan minuman serta wewangian dalam produk parfum dan pewangi. Ini umumnya dibuat melalui esterifikasi antara alkohol dan 2-metilbutirat. |
|
Sifat Kimia |
cairan berwarna bening |
|
Sifat Kimia |
Ethyl2-Methylbutyrate adalah cairan dengan bau buah berwarna hijau yang mengingatkan pada apel. Ini ditemukan, misalnya, pada buah jeruk dan beri liar dan digunakan dalam komposisi rasa buah. |
|
Sifat Kimia |
Ethyl2-methylbutyrate memiliki bau yang kuat, seperti buah hijau, seperti apel. |
|
Kejadian |
Dilaporkan ditemukan tidak wajar; etil l-metilbutirat telah diidentifikasi dalam sari buah stroberi, karena adanya karbon asimetris, senyawa tersebut harus menunjukkan bentuk aktif secara optik serta bentuk rasemat; Namun, hanya bentuk-d dan bentuk rasemat yang diketahui. Dilaporkan ditemukan dalam jus apel, jus jeruk dan jeruk bali, bilberry, nanas, stroberi, keju, susu, cognac, rum, wiski, sari buah apel, mangga, pepaya gunung, jeruk monyet tanpa tulang (Strychnos madagasc.), Quince Cina dan minyak chamomile Jerman. |
|
Persiapan |
Bentuk rasemat dapat dibuat secara katalitik dengan beberapa metode: dari butena dan Ni (CO) 4 undernitrogen dalam larutan etil alkohol / asam asetat, atau dari tekanan rendah etilen dan CO menggunakan katalis HBF4 dan HF. |
|
Nilai ambang aroma |
Deteksi: 0,01 hingga 0,1 ppb |
|
Nilai ambang rasa |
Karakteristik rasa pada 40 ppm: buah, hijau, beri, stroberi, apel segar, nanas, dan rasberi |
|
Gambaran umum |
Cairan berminyak tak berwarna dengan bau buah. Tidak larut dalam air dan kurang padat dari air. Titik nyala 73 ° F. Kontak dapat mengiritasi kulit, mata dan selaput lendir. |
|
Bahan baku |
Asam hidrofluorat -> Asam fluoroborat -> KARBON MONOXIDE |
