Etil 3-Metiltiopropionat

Nama Produk:

Etil 3-metiltiopropionat

Sinonim:

RARECHEM AL BI 0161;ETIL-BETA-METHYLTHIOPROPIONATE;ETHYL 3-(METHYLTHIO)PROPIONATE;FEMA 3343;3-(methylthio)-propanoic acid etil ester;ETHYL-3-METYLTHIOPROPIONATE, ALAMI;Ethyl Nanas;Ethyl 3-methylthio propionate >=98,0%

CAS:

13327-56-5

DANA:

C6H12O2S

MW:

148.22

EINECS:

236-370-7

Kategori Produk:

Asam organik; Rasa sulfida; Daftar Abjad; E-F; Rasa dan Wewangian; Rasa Sulfida

Berkas Mol:

13327-56-5.mol

Titik didih 

197°C(menyala)

kepadatan 

1,032 g/mL pada 25 °C(menyala)

FEMA 

3343 | ETIL 3-METHILTHIOPROPIONATE

indeks bias 

n20/H 1.46(menyala)

Fp 

177°F

Berat jenis

1.032

Nomor JECFA

476

BRN 

1748688

DiChiKey

JOVEK JOVEKJEKRNYS-N

Referensi Basis Data CAS

13327-56-5 (Referensi Basis Data CAS)

Referensi Kimia NIST

3-(Metiltio)asam propanoat etil ester(13327-56-5)

Sistem Pendaftaran Zat EPA

Etil 3-(metiltio)propionat (13327-56-5)

Pernyataan Keamanan 

24/25

RIDADR 

DAN 3334

WGK Jerman 

3

TSCA 

Ya

Kode HS 

29309090

Sifat Kimia

CAIRAN JELAS TAK BERWARNA SAMPAI KUNING PUCAT

Sifat Kimia

Ethyl-β-methylthiopropionate memiliki rasa nanas, jeruk dan buah, nanas, markisa, wiski malt.

Definisi

ChEBI: Ester karboksilat yang diperoleh melalui kondensasi formal gugus karboksi asam 3-(metiltio)propionat dengan etanol.

Nilai ambang batas aroma

Deteksi: 7 ppb. Karakteristik aroma pada 1,0%: buah, nanas nyaring, bawang bombay belerang, tomat apak dengan aroma matang dan kalengan metalik, hijau gurih dengan sedikit lobak pedas dan aroma tropis.

Nilai ambang rasa

Karakteristik rasa pada 30 ppm: belerang, bawang merah, bawang putih, buah, matang, daging buah dan tomat.

Bahan mentah

Etil akrilat-->METHIL MERCAPTAN