Deskripsi Produk

Ethyl cinnamate Informasi dasar

Penerapan rempah-rempah dan wewangian Analisis kandungan Toksisitas Gunakan batas Jumlah maksimal yang diizinkan sebagai bahan tambahan dan residu maksimal yang diizinkan Sifat kimia Menggunakan Metode produksi

Nama Produk:	Etil kayu manis
CAS:	103-36-6
MF:	C11H12O2
MW:	176.21
EINECS:	203-104-6
File Mol:	103-36-6.mol

Sifat Kimia Etil cinnamate

Titik lebur	6-8 ° C (menyala.)
Titik didih	271 ° C (menyala.)
massa jenis	1,049 g / mL pada suhu 20 ° C (menyala.)
FEMA	2430 \| ETIL CINNAMATE
Indeks bias	n20 / D 1.558 (menyala.)
Fp	> 230 ° F
suhu penyimpanan.	Kulkas (+ 4 ° C)
bentuk	Cair
warna	Warna kuning pucat tidak berwarna
Kelarutan air	tidak larut
Merck	14.2299
Nomor JECFA	659
BRN	1238804
Stabilitas:	Stabil. Tidak sesuai dengan zat pengoksidasi kuat, asam, basa, zat pereduksi. Mudah terbakar.
Referensi CAS DataBase	103-36-6 (Referensi CAS DataBase)
Referensi Kimia NIST	trans-Ethyl cinnamate (103-36-6)
Sistem Registri Zat EPA	Ethylcinnamate (103-36-6)

Informasi Keamanan Ethyl cinnamate

Pernyataan Risiko	20-22
Pernyataan Keamanan	23-24 / 25
WGK Jerman	1
RTECS	GD9010000
TSCA	Iya
Kode HS	29163990

Penggunaan dan Sintesis Ethyl cinnamate

Sifat kimiawi	Ia tampak seperti cairan berminyak yang hampir tidak berwarna dan transparan dengan aroma kayu manis dan stroberi yang ringan dan tahan lama serta aroma madu yang manis. Ini tidak memiliki aktivitas optik dengan titik leleh 12 ° C, titik didih 272 ° C dan titik nyala 93,5 ° C. Ini larut dalam etanol, eter dan sebagian besar minyak non-volatil. Ini hampir tidak larut dalam gliserol dan air. Ini sedikit larut dalam propileneglikol. Produk alaminya ada di balsam Uni Soviet, minyak lengkuas dan segera.
Metode produksi	Hal ini dapat diperoleh melalui esterifikasi antara asam sinamat dan etanol dengan adanya asam sulfat dengan rendemen sekitar 60%. Itu juga dapat diturunkan melalui reaksi antara benzaldehida dan etil asetat. Ini dapat diperoleh melalui reaksi antara benzaldehida dan etilasetat dengan adanya logam natrium. Ini berasal dari pemanasan asam sinamat, etanol dan asam sulfat hingga 100 ° C dengan adanya aluminium sulfat.
Deskripsi	Etil sinamat adalah ester dari asam sinamat dan etanol. Itu ada dalam minyak esensial ofcinnamon. Etil sinamat murni memiliki "bau buah dan balsamik, mengingatkan pada kayu manis dengan nada kuning". Turunan p-metoksi dilaporkan sebagai penghambat oksidase mono amina.
Sifat Kimia	Ethyl cinnamate memiliki aroma manis balsami madu.
Sifat Kimia	cairan tidak berwarna
Kegunaan	Pabrik wewangian, bahan penyedap rasa.
Metode Produksi	Ethyl cinnamate ditemukan dalam minyak storax, kencur Kaempferia, dan beberapa minyak lainnya. Ini diproduksi oleh esterifikasi esterifikasi langsung etanol dengan asam sinamat di bawah kondisi azeotropik atau dengan kondensasi tipe Claisen dari etilasetat dan benzaldeyde dengan adanya logam natrium.
Persiapan	Dengan memanaskan hingga 100 ° Ccinnamic acid, alkohol dan asam sulfat dengan adanya aluminium sulfat; juga oleh Claisen con [1] densasi benzaldehida dan etil asetat
Nilai ambang aroma	Deteksi: 17 hingga 40ppb
Nilai ambang rasa	Karakteristik rasa pada 20 ppm: balsamic, powdery, fruity, berry, punch, spice, sweet dan green.

Produk Pembuatan Dan Bahan Baku Etil Cinnamate

Bahan baku	Sodium -> Aluminium sulfate -> trans-Cinnamic acid -> Hydrochloric acid alcohol
Produk Persiapan	Ozagrel -> 3-Fenil-1-propanol -> Etil 3-fenilpropionat