Kode cas etil fenugreek lakton adalah 698-10-2
|
Nama Produk: |
Etil fenugreek lakton |
|
CAS: |
698-10-2 |
|
DANA: |
C7H10O3 |
|
MW: |
142.15 |
|
EINECS: |
211-811-6 |
|
Kategori Produk: |
Daftar Abjad;EF;Rasa dan Wewangian;bahan tambahan makanan |
|
Berkas Mol: |
698-10-2.mol |
|
|
|
|
Titik lebur |
31-35 °C(menyala) |
|
Titik didih |
83-86°C0,5 mm Hg(menyala.) |
|
kepadatan |
1,1643 (kasar memperkirakan) |
|
FEMA |
3153 | 5-ETIL-3-HIDROKSI-4-METHIL-2(5H)-FURANONE |
|
indeks bias |
n20/H 1.49(menyala) |
|
Fp |
>230°F |
|
pka |
9,28±0,40(Diprediksi) |
|
Nomor JECFA |
222 |
|
DiChiKey |
IUFQZPBIRYFPFD-UHFFFAOYSA-N |
|
Referensi Basis Data CAS |
698-10-2 (Referensi Basis Data CAS) |
|
Referensi Kimia NIST |
2(5H)-furanon, 5-etil-3-hidroksi-4-metil-(698-10-2) |
|
Sistem Pendaftaran Zat EPA |
2(5H)-Furanon, 5-etil-3-hidroksi-4-metil- (698-10-2) |
|
Pernyataan Keamanan |
24/25 |
|
RIDADR |
DAN 3335 |
|
WGK Jerman |
3 |
|
Kode HS |
29322090 |
|
Sifat Kimia |
cairan kuning muda |
|
Sifat Kimia |
Abhexone telah ditemukan, misalnya, lovage dan kopi sangrai. Ini memiliki seperti kaldu, aroma kopi dan lovage, tergantung konsentrasinya. Itu bisa disiapkan dimulai dari alkil 2-oksobutanoat baik dengan kondensasi sendiri yang diikuti selanjutnya dengan dekarbometoksilasi atau dengan kondensasi dengan propionaldehida dan siklisasi selanjutnya. Alkil 2-oksobutanoat tersedia dari akrilatdehida dan natrium sianida melalui alkil 2-hidroksi-3-butenoat atau dengan reaksi dialkyloxalate dengan etil magnesium bromida. Ini digunakan untuk aromatisasi makanan. |
|
Sifat Kimia |
5-Etil-3-hidroksi-4-metil-2(5H)-furanon memiliki bau manis, maple, karamel. |
|
Nilai ambang rasa |
Mencicipi karakteristik pada 50 ppm: manis, buah dengan aroma maple coklat. |
