|
Nama Produk: |
Etil laurate |
|
CAS: |
106-33-2 |
|
MF: |
C14H28O2 |
|
MW: |
228.37 |
|
EINECS: |
203-386-0 |
|
Kategori Produk: |
|
|
File Mol: |
106-33-2.mol |
|
|
|
|
Titik lebur |
-10 ° C |
|
Titik didih |
269 ° C (menyala.) |
|
massa jenis |
0.863 |
|
Tekanan uap |
0,1 hPa (60 ° C) |
|
Indeks bias |
n20 / D 1.432 |
|
FEMA |
2441 | LAURAT ETIL |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
suhu penyimpanan. |
−20 ° C |
|
Kelarutan air |
tidak larut |
|
Nomor JECFA |
37 |
|
Merck |
14.318 |
|
BRN |
1769671 |
|
Referensi CAS DataBase |
106-33-2 (Referensi CAS DataBase) |
|
Referensi Kimia NIST |
Asam dodekanoat, etil ester (106-33-2) |
|
Sistem Registri Zat EPA |
Asam dodekanoat, etil ester (106-33-2) |
|
Pernyataan Keamanan |
23-24 / 25 |
|
WGK Jerman |
2 |
|
Suhu Nyala Otomatis |
> 300 ° C |
|
TSCA |
Iya |
|
Kode HS |
29159080 |
|
Kode HS |
29341000 |
|
Toksisitas |
LD50 oral inRabbit:> 5000 mg / kg LD50 dermal Rabbit> 5000 mg / kg |
|
Deskripsi |
Ethyl laurate (juga dikenal sebagai ethyl dodecanoate) adalah sejenis ester laurat yang dibentuk oleh teesterifikasi antara etanol dan laurat. Ini bisa digunakan sebagai agen penyedap buah. Ini dapat ditemukan dalam minuman beralkohol seperti anggur selama proses fermentasi. Itu disajikan dalam berbagai jenis buah-buahan seperti apel, aprikot, jambu biji, melon, dll serta roti gandum, roti crispbread, jahe, wiski, brendi buah dan anggur. |
|
Referensi |
[1] Yuan, Jinliang. "Sintesis Ethyl Laurate di bawah Iradiasi Gelombang Mikro." FlavourFragrance Cosmetics (2006). |
|
Sifat Kimia |
cairan bening tak bewarna sampai agak kekuningan |
|
Sifat Kimia |
Ethyl laurate memiliki bau afloral, buah. |
|
Persiapan |
Dari lauroylchloride dan etil alkohol dengan adanya Mg dalam larutan eter, atau bytransesterifikasi minyak kelapa dengan etil alkohol dengan adanya HCl. |
|
Definisi |
ChEBI: Ester asam lemak dari asam laurat. |
|
Nilai ambang rasa |
Karakteristik cita rasa pada 50 ppm: lilin, sabun, dan bunga dengan nuansa krim, susu, dan buah |
|
Profil Keamanan |
Cairan mudah terbakar Ketika dipanaskan hingga terurai akan mengeluarkan asap yang tajam dan asap yang mengiritasi. |
|
Produk Persiapan |
Dodecyl alkohol |
|
Bahan baku |
Etanol -> Asam laurat -> Lauroyl klorida |
