Deskripsi Produk

Informasi dasar homofuranol

Nama Produk:	Homofuranol
Sinonim:	3-etil-2-furanol;5-etil-4-hidroksi-2-metil-3(2h)-furanon;5-etil-4-hidroksi-2-metil-3(2H)-furanon (EHMF);5-etil-4-hidroksi-2-metilfuran-3(2H)-satu;metilfuraneol,5-etil-4-hidroksi-2-metil-3(2H)-furanon;2-Etil-4-hidroksi-5-metil-3(2;3(2H)-Furanon, 5-etil-4-hidroksi-2-metil-;4-HIDROKSI-5-ETIL-2-METHYL-3(2H)-FURANONE FEMA NO.3623
CAS:	27538-09-6
DANA:	C7H10O3
MW:	142.15
EINECS:	248-513-0
Produk Kategori:
Berkas Mol:	27538-09-6.mol

Sifat Kimia Homofuranol

Mendidih titik	248-249 °C(menyala)
kepadatan	1,137 g/mL pada 25 °C(menyala)
FEMA	3623 \| 2-ETIL-4-HIDROKSI-5-METHIL-3(2H)-FURANONE
bias indeks	n20/D 1.512(menyala)
Fp	184°F
pka	9,58±0,40(Diprediksi)
Nomor JECFA	1449
KAS Referensi Basis Data	27538-09-6 (Referensi Basis Data CAS)
Kimia NIST Referensi	4-hidroksi-5-etil-2-metil-3(2H)-furanon(27538-09-6)
EPA Sistem Registri Zat	3(2H)-Furanon, 5-etil-4-hidroksi-2-metil- (27538-09-6)

Informasi Keamanan Homofuranol

WGK Jerman	3
RTECS	LU4250000

Penggunaan dan Sintesis Homofuranol

Kimia Properti	2-Ethyl-4-hydroxy-5-methyl-3(2H)-furanone memiliki rasa manis, buah, karamel, bau butterscotch.
Nilai ambang batas aroma	Deteksi: 20 ppb
Nilai ambang rasa	Karakteristik rasa pada 20 ppm: gosong, karamel, manis dan buah