|
Nama Produk: |
ISOAMYL HEXANOATE |
|
Sinonim: |
Asam heksanoat, 3-metilbutil ester; Asam heksanoat, isopentil ester; Asam heksanoat, 3-metilbutilester; asam heksanoat, isopentilester; isopentil kaproat; 3-METHYLBUTYLHEXANOATE; ISOAMYL HEXANOATE; ISOAMYL N-HEXANOATE |
|
CAS: |
2198-61-0 |
|
MF: |
C11H22O2 |
|
MW: |
186.29 |
|
EINECS: |
218-600-8 |
|
Kategori Produk: |
Daftar Sesuai Abjad; Produk Alami BersertifikatFlavitas dan Wewangian; Rasa dan Wewangian; I-L |
|
File Mol: |
2198-61-0.mol |
|
|
|
|
Titik lebur |
-47 ° C (perkiraan) |
|
Titik didih |
222 ° C (menyala.) |
|
massa jenis |
0,86 g / mL pada suhu 25 ° C (menyala.) |
|
FEMA |
2075 | ISOAMYL HEXANOATE |
|
Indeks bias |
n20 / D 1.42 (menyala) |
|
Fp |
185 ° F |
|
suhu penyimpanan. |
Simpan di bawah + 30 ° C. |
|
Nomor JECFA |
46 |
|
Referensi CAS DataBase |
2198-61-0 (Referensi CAS DataBase) |
|
Referensi Kimia NIST |
Isopentylhexanoate (2198-61-0) |
|
Sistem Registri Zat EPA |
Asam heksanoat, 3-metilbutil ester (2198-61-0) |
|
Pernyataan Keamanan |
24/25 |
|
WGK Jerman |
2 |
|
RTECS |
MO8389300 |
|
Kode HS |
29159080 |
|
Kode HS |
29349990 |
|
Toksisitas |
LD50 oral inRabbit:> 5000 mg / kg LD50 dermal Rabbit> 5000 mg / kg |
|
Deskripsi |
Isoamyl hexanoatememiliki bau buah. Dapat dibuat dengan esterifikasi asam kaprat dengan amil alkohol teisomerik yang diperoleh dari minyak fusel dan sumber lain. |
|
Sifat Kimia |
Isoamyl hexanoatememiliki apel, nanas, buah, hijau, bau manis. |
|
Sifat Kimia |
Cairan tak berwarna |
|
Kegunaan |
Isoamyl Hexanoate adalah zat penyedap sintetik yang merupakan cairan fruityodor yang stabil dan tidak berwarna. Ini larut dalam alkohol, minyak tetap, dan minyak mineral. Penyimpanan harus dalam wadah kaca, timah, atau berlapis resin. Ini digunakan dalam rasa buah seperti pisang dan nanas untuk aplikasi dalam makanan penutup, permen, dan es krim pada 4â € “22 ppm. |
|
Persiapan |
Dengan esterifikasi asam kaprok dengan isomer amil alkohol yang diperoleh dari minyak fusel dan sumber lain. |
|
Definisi |
ChEBI: Asamester lemak yang diperoleh dengan kondensasi formal gugus karboksi asam heksanoat (asam kaproat) dengan gugus hidroksi alkoholik 3-metilbutan-1-ol (isoamylol). |
|
Nilai ambang rasa |
Karakteristik cita rasa pada 25 ppm: buah, hijau, nanas bernuansa lilin |
|
Bahan baku |
Asam heksanoat |
