Isopentyl phenylacetate memiliki bau yang manis dan menyenangkan yang mengingatkan pada coklat dengan sedikit nada birch-tar.
|
Nama Produk: |
Isopentyl phenylacetate |
|
Sinonim: |
phenylaceticacid3-methylbutylester; phenyl-aceticaciisopentylester; ISOAMYL-PHENYLACETAT; Isopentylphenylacetat; ISOAMYL PHENYL ACETATE, ALAMI; Isoamyl plaenylacetate; Asam fenilasetat isoamyl; Asam fenilasetat adalah |
|
CAS: |
102-19-2 |
|
MF: |
C13H18O2 |
|
MW: |
206.28 |
|
EINECS: |
203-012-6 |
|
Kategori Produk: |
|
|
File Mol: |
102-19-2.mol |
|
|
|
|
Titik didih |
268 ° C (menyala.) |
|
massa jenis |
0.98 |
|
FEMA |
2081 | FENILASETAT ISOAMYL |
|
Indeks bias |
n20 / D 1,485 (menyala) |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
Nomor JECFA |
1014 |
|
Referensi CAS DataBase |
102-19-2 (Referensi CAS DataBase) |
|
Referensi Kimia NIST |
Asam asetat, fenil-, isopentil ester (102-19-2) |
|
Sistem Registri Zat EPA |
Asam benzeneasetat, 3-metilbutil ester (102-19-2) |
|
Kode Bahaya |
Xi |
|
Pernyataan Risiko |
38 |
|
Pernyataan Keamanan |
26-36 |
|
WGK Jerman |
2 |
|
RTECS |
AJ2945000 |
|
Deskripsi |
Isoamyl phenylacetate memiliki bau yang manis dan menyenangkan yang mengingatkan pada coklat dengan sedikit nada birch-tar. Dapat dibuat dengan esterifikasi asam fenilasetat dengan isoamyl alkohol dengan adanya asam sulfat pekat; dengan memanaskan benzil nitril dan isoamyl alkohol dengan adanya H2S04 pekat berlebih. |
|
Sifat Kimia |
Isoamyl phenylacetate memiliki bau manis dan menyenangkan yang mengingatkan pada coklat dengan sedikit nada birch-tar |
|
Persiapan |
Dengan esterifikasi asam fenilasetat dengan isoamyl alkohol dengan adanya asam sulfat pekat; dengan memanaskan benzil nitril dan isoamyl alkohol dengan adanya H2SO4 pekat berlebih |
|
Nilai ambang aroma |
Ciri aroma 1%: manis, madu, coklat bernuansa bunga kemerahan. |
|
Nilai ambang rasa |
Karakteristik rasa pada 5 hingga 10 ppm: madu kemerahan hangat dengan nuansa cokelat fenil dan aroma buah kering. |
|
Bahan baku |
Hidrogen -> 3-Metil-1-butanol -> Asam fenilasetat |
